烤箱烤海鲈鱼正宗做法
鲈鱼宴席做法？
鲈鱼宴席做法？
1、清蒸鲫鱼
基本材料：海鲈鱼、葱、姜、料酒、李锦记蚝油蒸鱼鼓油、油
做法二：（1）将桂鱼切段，先用葱、姜和适量料酒腌一会儿，去腥味。
（2）然后放蒸锅蒸10分钟左右，特别注意时间不到先不要水滚再焐五分钟为好。
（3）把鱼取出后把水汤汁，放上香菜末浇上海天酱油蒸鱼鼓油，然后再将适量食用油的油浇到鱼上即可。2、豆豉酱红烧鲈鱼
其它材料：生姜1小块、辣椒酱适量、盐、花生油、味精、用姜、葱
做法二：（1）将鳜鱼剖清洗干净后，然后对割开来放上盘里，在鱼腿上切上几刀抹上少许盐和食用油。
（2）接着把适量的豆豉酱铺在鱼眼里，再撒一点生姜末，沸水上锅蒸8-10分钟左右。
（3）蒸好出锅装盘后撒上香菜，重归锅适量食用油适量淋在鱼自己。
（4）最后倒适量的酱油即可。
3、酸辣味黄花鱼
基本材料：葱1根、胡萝卜、油、盐、鸡蛋清、鲜姜、淀粉、老抽、白糖、食用醋
做法二：（1）将桂鱼切段、切片，然后用配料腌过10分钟左右。然后加鸡蛋的蛋黄一个抓均加上玉米淀粉抓均，下七成倒油炸成金黄金黄。
（2）黄瓜清洗干净切成小丁，另起锅少许快炒，然后加适量水煮软。接着加白糖煮成番茄汁，加加白醋调成酸甜。
（3）最后锅中炸好的炸好一起翻炒，裹上番茄即可
4、麻辣味烤鱼
生姜1小块、藕2节、小葱2根、蒜苗1把、西芹1根、葱半根、姜5片、
烤桂鱼
香叶一片、小茴香籽适量、干红辣椒6个、干花椒1小把、干辣椒1大勺、油适量、冰糖适量、姜适量、葱花适量。
1、海鲈鱼切下来，葱斜切片。姜切片。豆角、茼蒿、蒜切碎
2、平底煎锅烧热，放油，海鲈鱼皮朝下中火煎
3、茭白切成薄片煮透，把荸荠平铺在底，放上煎好的鱼
4、煎带鱼的锅，放蒜，姜，豆角，香菜，茼蒿，郫县豆瓣酱，干红辣椒，肉蔻，肉蔻炒出香味，加老抽，老抽，糖，盐调味
5、炒好的调料汁倒入大容器，铺在鱼的湖泊周围，家用烤箱200度放入大容器烤10-15分钟，名单撒上预留的香菜段
5花菜鲈鱼汤
主要保健功效：补脾益气、爽口开胃
花菜鳜鱼汤
推荐其他人群：有青春痘的青少年人群
其它材料：西红柿3个、生姜1小块、橙子2圆片、生姜2片、料酒适量（4人量）。
烹饪手法：番茄切段、去蒂、切小块；海鲈鱼格杀去鳞去鳃，清洗干净，起鱼肉。加入适量清水适量，入姜丝及少量盐等，水沸后加黄花鱼片，后加柠檬切片、花菜，煮熟后加盐少许提味，撒少量蒜末即可。
6鱼香茄子桂鱼
1.海鲈鱼去内脏，去鳃，取出内脏，去蒂。
2.适量清水(以水填满鱼肉为宜)煮沸，将鱼放入水，用小火焖约7分钟后待鱼断生沥干水起锅装盘撒上生姜末。
3.锅上火加老抽，米醋，糖炒溶，弊去煮沸调味，淋在鱼上即可。
诲鲈鱼的做法红焖海鲈鱼？
清蒸鲽鱼：主材料：鲈鱼半斤，葱，姜，鸡精少许，糖少许，葱花适量，葱花少许，枸杞几粒做法三：1.桂鱼取出内脏，刮去鱼的鳞片，后清洗干净，去虾线，从腰部到腹部均匀地切条2、海鲈鱼本来就是咸的，所以在蒸之前只需在鱼的一侧抹一点盐就可以了3、葱、姜切丝，铺在小盘子圆弧底，鱼配菜，摆成开屏的孔雀状，再放上少许枸杞4、滚水上锅蒸6分钟，关火后不要盖盖子，再焖4分钟，俗称“虚蒸”5、起锅后，在鱼腿上淋上醋和味精混合调制的汁，撒葱花，再浇三遍烧热即可黄椒烘蛋鲽鱼主材料：海葱1根，青红辣椒，红甜椒半个，小莴笋1棵，卷心菜，盐，黑胡椒碎，老抽，蚝油，葱适量，蚝油适量做法三：1、鲽鱼去腮、去鳃、去内脏，清洗干净，在鱼身划几道割开方便及时腌制2、鱼身四下里用盐抹几遍，猪肚内取出加入葱段、蒜末3、再用老抽、蚝油、黑胡椒碎腌3、2个小时以上，可加入适量水密封冷藏腌过4、青辣椒、红椒和西芹切成片细条状，芹菜消灭5、切好的绿叶菜中放入盐拌均放入6、准备两张大的烤网，锡箔纸上抹那层食用油，把腌制好的海鲈鱼放上，再铺宣布上调过味的五色蔬菜7、用烤盘将鱼完全包覆住，后边捏实，倒入预热到200度的烤箱，中高层，烤20-30分钟红烧鲽鱼材料：黄花鱼450g，鸡蛋2个，炒锅，植物油，葱，姜，蒜，味极鲜，醋，低度白酒，白胡椒粉，青花椒1、鱼去鱼鳞状、鳃部清洗干净，唐菖蒲刀2、三个鸡蛋（全蛋）打散，挂糊，火势放生粉炸小鱼3、鱼炸好之后再复炸一次4、重新起锅，倒入水花生油，放入水鱼和各种调味料，炖煮收汁，起锅装盘