白凉粉芒果果冻的做法
白凉粉做的果冻为什么容易出水？
白凉粉做的果冻为什么容易出水？
水应该太多了。
用白豆凉粉做果冻时，需要的主要原料有白豆凉粉、开水、白糖、水果等。制作果冻常见的水果有芒果、香蕉、哈密瓜、火龙果、猕猴桃等。制作果冻时，要严格控制放入的水量。果冻做好之后，要存放在阴凉处。
红薯粉可以做芒果果冻吗？
当然可以。红薯淀粉50-80公斤，玉米(或小麦)淀粉20-50公斤，面筋源(明矾替代品)0.6公斤，水50公斤。工艺:将麸质原料与所有淀粉混合。取5斤淀粉用冷水糊，加10斤开水勾芡。将热糊与其他淀粉混合，加入35公斤温水并形成面团，静置15-20分钟。
冷却至25度，放入漏粉机中，将粉丝漏入沸水锅中煮，待粉丝浮起后，立即捞出放入冷水中冷却。
然后阴干8-12小时或冷冻、浸泡、揉搓、沥干、包装。
白凉粉创意做法？
果冻蛋糕
"材料与工程
芒果、红火龙果、草莓、白凉粉60克、冰糖、牛奶2盒、蛋糕模。
"实践与思考
1.将红火龙果/芒果丁和草莓分成两份备用。
2.先做好蛋糕底层(自己安排搭配顺序)。我用牛奶白做底层，锅里放2盒牛奶，30g白豆凉粉，2碗水，煮到沸腾，然后倒入蛋糕模具里，放凉。
3.奶底凉了，如果能承受重力，就把准备好的水果摊开。
4.2碗水(比奶层略多)白豆粉30g煮至沸腾。稍微冷却后，倒入水果中。冷却后放入冰箱冷冻一夜。时间久了味道会更好。
白凉粉果冻做法？
准备材料:白凉粉50克，芒果一个，黄桃罐头一块，水960克。取一个干净的小碗，加入50克凉粉和100克水，搅拌成凉粉浆。将850克水放入奶锅内，用大火加热至沸腾。将黄桃和芒果切成小块。转小火继续加热，倒入白凉粉，大火煮2分钟凉粉。
果冻白色果冻粉的制作方法:
1.准备材料:白凉粉50克，芒果一个，黄桃罐头一块，水960克。
2.取一个干净的小碗，加入50克凉粉和100克水。
3.混合成凉粉浆。
4.在奶锅里放850克水。
5.把火加热，把水烧开。
6.将黄桃和芒果切成小块。
7.转小火继续加热，倒入白豆瓣酱。
8.继续将凉粉煮2分钟。
9.将制作果冻用的模具洗净，沥干水分。
10.将三分之一的果冻水倒入模具中，加入适量的水果。
11.继续倒入凉粉水，直到模具9分满，放凉凝固。