蓝莓酱的制作全过程
蓝莓酱发酵了还能吃吗？
蓝莓酱发酵了还能吃吗？
首先，结论是蓝莓酱发酵后，还是可以用的。蓝莓果酱是蓝莓成品加工而成的一种果酱。蓝莓酱是一种发酵产品，在一定的温度下会进行第二次发酵。在二次发酵过程中，会产生大量的酒精，可以有效改善蓝莓果酱的风味。
500克蓝莓可以熬多少蓝莓酱？
一斤蓝莓生产一斤左右的蓝莓酱。超级简单的蓝莓果酱方法步骤
第一步
将蓝莓直接洗入锅中，不加水。加入两勺蜂蜜。蓝莓已经酸了，所以不加柠檬。
第二步
转小火加糖，继续小火搅拌。可以适当压一下蓝莓，糖已经基本融化，蓝莓已经开始爆出来了。一定要搅拌，以免随时糊~ ~小火搅拌需要时间，耐心点！
第三步
向小碗中加入一些水。滴一滴蓝莓，不散就能出锅。
第四步
小碗可以吃了。
蓝莓酱的做法家常做法没有柠檬汁？
材料
蓝莓600克，白糖135克。
工作方法
1/7将蓝莓倒入奶锅，倒入白糖拌匀，使糖均匀包裹在蓝莓上。
2/7开小火用木铲慢慢轻轻搅拌使糖溶解，蓝莓慢慢渗出汁液。
3/7当糖全部溶解，锅内液体沸腾，继续中火煮。
4/7当它开始变稠时，用木铲或硅胶刮刀翻炒，直到它变得越来越稠。
5/7煮至浓稠，关火。
6/7将煮好的蓝莓酱放入碗中，彻底冷却。
7/7冷却后的蓝莓果酱放入相对密封的容器中，放入冰箱冷藏。
蓝莓酱最正宗的做法？
练习步骤:
1.配料:蓝莓500g(40元1斤)配料:白糖25g，冰糖50g，淀粉2茶匙，白米醋几滴，吉利粉少许，清水250g。
2.将蓝莓洗净，放入容器中。加入糖，搅拌均匀。腌制几个小时或者不腌制。
3.加入250克水，放在炉子上大火。
4.煮沸后，滴几滴白醋，小火搅拌。
5、蓝莓果软烂，水分蒸发1个半左右。加入冰糖，搅拌至完全溶解。
6.向淀粉和鱼胶粉中加入2汤匙水，搅拌均匀。
7.汁变稠后，加入水淀粉鱼粉糊。
8.锅重新开后关火。
9.倒入事先刷过烫过的干净容器中。
10、这样一款不加柠檬和冰糖的蓝莓酱就做好了。