高压锅版压酥鲤鱼做法
九阳压力锅炖鱼的做法？
九阳压力锅炖鱼的做法？
材料
鲤鱼(500g)、豆腐200g、韭菜、姜、蒜、淀粉、食用油、胡椒粉、盐、糖、味精。
工作方法
1.鲤鱼清理干净，从中间切开；葱、姜、蒜洗净切片；豆腐切成长条；
2.锅里放油，烧热，放入鲤鱼稍微炒一下，然后捞出沥干油；将香葱片、姜片、蒜片放入剩余的油中爆香，烹入料酒和酱油，加入适量开水，再加入鲤鱼、糖、精盐、味精、胡椒粉；
3.汤烧开后，将豆腐放入锅中，小火慢炖，待鲤鱼完全烧透后取出放入盘中；汤烧开后，用水淀粉勾芡，烧透后倒入盘中。
酥骨鲤鱼做法？
1.鲤鱼为主料，花椒、香菜、植物油、酱油、料酒、醋、糖、盐、葱、姜、蒜、大料为辅料。
2、鲤鱼清洗干净，切块；花椒洗净，去蒂去籽，切片；香菜洗净，切段。3.锅里烧热油，放入鱼块，煎至金黄色。取出，锅中留油，放入葱、姜片、蒜瓣、大料炒香。
4、将酱油、醋、料酒、鱼块、香菜、胡椒粉一起放入锅中，加入适量的汤、糖、盐，大火烧开后转小火煨至粘稠。
香酥鲤鱼家常做法？
1.原料:嫩冬瓜100克，鲤鱼1条(约400克)，枸杞3克，生姜10克，上海青20克。2、调料:花生油10克，盐6克，胡椒粉少许，绍兴酒3克。3.将嫩冬瓜去皮，去籽切丝，鲤鱼洗净，生姜切丝，上海青洗净。
秋季潮白河钓鲤鱼用什么饵料？
1.红薯诱饵。将红薯洗净，放入高压锅蒸熟，放凉，用刀切成薄片，用笔帽(圆柱形)在红薯片上压出小的圆形饵料颗粒，与成品鲤鱼饵料(如 "钓鱼王 "和 "金凤 ")来使小红薯颗粒粘上粉状成品饵料。使用时，将红薯颗粒挂在挂钩上，红薯颗粒上的粉状饵料在入水时散开，这些散落在水中的粉状饵料起到诱鱼的作用。也可以将红薯捣成红薯泥，与成品饵料或饼粉、麸皮粉混合作为饵料。
2、饼粉混合饵料。将菜籽饼(或花生饼或豆饼)粉碎，加水调成湿料，入锅蒸熟，与各种成品鲤鱼饵料(如 "老鬼 "鲤鱼饵)冷却时。加入骨粉或鱼粉，使鱼饵又香又腥，钓鲤鱼的效果非常明显。
3、芝麻酱渣饵。用豆饼(花生饼、芝麻饼也可以)碾碎(500g左右)，然后炸出香味，也炸麸皮(50g)出香味。面粉(50g)，润过的麻油渣(250g)，去渔场后加一些渔场的水，将上述原料混合好作为饵料。