甲鱼汤的正宗做法
炖甲鱼汤很好吃。配料:甲鱼一只、鹌鹑蛋、生姜、枸杞、当归、盐、鸡精。步骤:第一步:买的时候请店家帮忙杀龟。唐 不要把龟壳剪掉，保持完整，带回家清洗干净备用。第二步:适量鹌鹑蛋(可以买现成的带壳鹌鹑蛋或生鹌鹑蛋，回家煮熟去皮即可)，生姜去皮，洗净切片，当归、枸杞洗净。第三步锅中放半锅水烧开，将清洗干净的甲鱼倒入锅中焯水2分钟，让每只甲鱼都泡在热水中。第四步:将甲鱼焯出水面，撕掉外层薄膜。整个龟身上有膜，包括龟皮，都要清理干净。第五步:甲鱼清洗干净后，清洗干净，放入大碗中，加入姜片和当归，再加入适量的水。第六步:将适量的水放入蒸笼烧开，放在蒸笼上，将甲鱼放在蒸笼上，盖上盖子，大火蒸5分钟，转中火30分钟。第七步炖好后放入鹌鹑蛋，加入适量的盐，继续炖15分钟。第八步:炖好后放入枸杞，加入适量鸡精拌匀，然后出锅。配料:甲鱼、鹌鹑蛋、生姜、枸杞、当归、盐和鸡精。步骤:第一步:买的时候请店家帮忙杀龟。唐 不要把龟壳剪掉，保持完整，带回家清洗干净备用。第二步:适量鹌鹑蛋(可以买现成的带壳鹌鹑蛋或生鹌鹑蛋，回家煮熟去皮即可)，生姜去皮，洗净切片，当归、枸杞洗净。第三步锅中放半锅水烧开，将清洗干净的甲鱼倒入锅中焯水2分钟，让每只甲鱼都泡在热水中。第四步:将甲鱼焯出水面，撕掉外层薄膜。整个龟身上有膜，包括龟皮，都要清理干净。第五步:甲鱼清洗干净后，清洗干净，放入大碗中，加入姜片和当归，再加入适量的水。第六步:将适量的水放入蒸笼烧开，放在蒸笼上，将甲鱼放在蒸笼上，盖上盖子，大火蒸5分钟，转中火30分钟。第七步炖好后放入鹌鹑蛋，加入适量的盐，继续炖15分钟。第八步:炖好后放入枸杞，加入适量鸡精拌匀，然后出锅。炖甲鱼法，甲鱼5斤，黄酒1碗，枸杞10g，党参3个，盐1勺，当归10g。1.出血并剖腹治疗。在清水中浸泡一两个小时左右。水变红了就换几次水，因为炖甲鱼不会发臭。烧一壶水，水就开了。将浸过血水的甲鱼放入锅中，翻面继续煮，煮到两面有浮沫。3、然后取出浸泡在热水中去皮，放入开水中焯一下，用筷子快速将龟皮捞出。4、清洗内脏，肉里面有黄色的物体，甲鱼的油也要拔出来。。5.将加工好的甲鱼冲洗几次，然后沥干备用。6.将沥干水分的甲鱼放入炖锅中，在其下倒些黄酒，盖上盖子炖15分钟，即可出酒香味。7.十五分钟后，加入开水，淹没甲鱼。一次加够汤，两小时汤模式炖一小时左右。党参洗净，当归切块，枸杞放入汤中再盖一小时。8.煮一锅甲鱼汤两个小时，撒上盐就可以喝了。
甲鱼汤怎么熬好喝？