酸辣藕尖菜谱大全
凉拌藕片怎么做？
凉拌藕片怎么做？
凉拌莲藕片怎么做好吃？今天，我将与你分享我的实践:
第一步，将莲藕用清水洗净，然后去皮，切成薄片。
第二步，将切好的切片用清水浸泡10分钟，放点白醋，防止氧化发黑。
第三步:锅中倒入清水烧开水，莲藕片在锅中焯一分钟，然后捞出放入冷水中冷却。(记住时间长了不容易焯水，时间太长莲藕片会变脆。)
第四步，大蒜切沫，洋葱切葱花，生姜切丝，红辣椒切件。将所有材料放入碗中，将食用油加热后浇在所有调味品上，趁热激发调味品的风味。
第五步:将冷却后的莲藕片倒入盘中，倒入准备好的调料，最后放点鸡精，一勺食用油，滴两滴香油，搅拌均匀。
一盘好吃的凉拌莲藕片做好了，麻辣爽口，非常好吃，喜欢的话赶紧尝尝吧！
酸藕芽怎么炒好吃？
酸藕炒牛肉
准备食材——牛肉200g，酸辣小米椒50g。
酸藕芽(酸藕带)300g生淀粉。
步骤
1.腌制牛肉片，加入料酒、淀粉、花生油和少许盐，搅拌腌制10分钟左右。
2.将酸莲藕芽洗净，锅中水煸炒，然后放入油中煸炒，出锅备用。
3.将酸红米椒切成小块，放入锅中用油煸炒，备用。
4.锅中倒油，放入牛肉，翻炒40.50秒，再放入翻炒辣椒几十秒，最后放入莲藕芽一起翻炒，加入少许生抽调味。