孜然鸡肉蒸蛋配方
干哈利肉怎么做？
干哈利肉怎么做？
先把头发浸湿。
用清水洗净，然后用温水煨。水烧开一会儿后，把沙子捞出来。
如果还是觉得硬，可以用海参发泡的方法。
暖水瓶半瓶热水，然后把洗好的蛤蜊放进去。炖一晚上左右。
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孜然辣蛤肉
材料:蛤蜊300克。
调料:芝麻25克、孜然2克、辣椒(红尖椒干)25克、盐4克、胡椒粉3克、白糖5克、酱油10克、鸡精3克、沙茶酱16克、葱20克、植物油80克、红酒糟15克；;的谷物。
1.取肉洗净放入盘中；将干辣椒切段；葱白切丁；
2.将锅置火上，加入少许植物油，放入干辣椒段翻炒至香。取锅用刀剁成粉放入碗中备用；
3.锅中加入植物油，加热至六成热。加入葱白、沙茶酱、蛤肉、盐翻炒几下。翻炒关贸总协定鲜酱油，白糖，红酒糟谷物汁，鸡精和干辣椒粉，直到熟。加入孜然粉、花椒油、熟芝麻，翻炒均匀，即可食用。
干蛤肉拌芹菜
材料:蛤蜊400克，芹菜100克。
辅料:辣椒(红、尖)30g。
调料:料酒10g，胡椒粉2g，虾油15g，盐3g，味精1g，胡椒粉1g。
1.芹菜去皮，去筋，洗净，切成菱形丁；
2.红辣椒去籽切丁；
3.文蛤取肉，晾干后泡软；
4.芹菜丁在锅里用开水焯一下，凉开水太凉；
5.将西芹丁、蛤肉和胡椒丁与调味料混合，即可食用。
小派-食物相克:
蛤蜊:蛤蜊不宜与蜗牛、橙子、芹菜同食。
蛤肉小豆腐
1.配料:蛤蜊
2.辅料:黄豆、萝卜、鸡蛋、小葱、姜片、辣椒油。
3、制作方法:
(1)将浸泡过的大豆加入矿泉水中，用榨汁机炒成豆浆和豆渣。
(2)将榨好的豆浆和豆渣一起蒸15分钟，取出备用。
(3)将吐沙蚬用清水煮熟，得蚬肉和蚬汤备用。
(4)将青萝卜去皮，切成短丝，焯一下备用。
(5)将花生油出锅，放入葱花下蒸好的酱油、药渣、鸡蛋，略炒，放入蛤肉、萝卜丝、蛤蜊汤、盐、味精，焖10分钟，待萝卜丝软烂即可食用。
(7)最好配上一小碟辣椒油。
蛤蜊蒸鸡蛋汤
材料:材料:鸡蛋2个，蛤蜊10个，草菇2个，银杏4个。
调料:盐和鸡精1/2茶匙，水1杯水，高汤1杯，盐和鸡精1/3茶匙，香油1/2茶匙。
操作:。
1.将银杏和草菇分别洗净；蛤蜊泡在水里吐沙，用刀剖开壳。
2.将鸡蛋打入蒸锅，搅拌均匀。加入材料A，搅拌均匀。加入其他材料，移入蒸锅蒸约15-20分钟后取出。
3.将材料B在锅里烧开，将材料C倒在上面，放入蒸蛋碗中。
番茄蛤蜊意大利面。
材料::意式千层面200克、鲜番茄100克、蛤蜊600克、大蒜3瓣、洋葱1/4、橄榄油40克、白酒30克、高汤100克、九层塔适量、盐和胡椒粉各少许。
操作:。
1.大蒜和洋葱切丁备用。
2.将新鲜西红柿的皮交叉放入沸水中煮至皮脱落，去皮，去籽，切丁备用。
3.将蛤蜊放入锅中，加入白酒和高汤，中火煮至蛤蜊张开，取出，用过滤器过滤汤汁，去壳留下蛤蜊肉和汤备用。
4.再煮一锅开水，加入1茶匙盐，然后加入意大利面煮8 ~ 10分钟，不断搅拌，避免碰到锅。
5.锅中加入橄榄油，将蒜末炒至金黄色，然后加入洋葱丁，炒至洋葱变软，再加入番茄丁和蛤蜊汤，煮至沸腾。
6.将方法4的意大利面捞起放入方法5的酱锅中，然后放入蛤蜊肉、盐和胡椒粉，煮1-2分钟，然后出锅放盘，再放入九层塔叶。
蛤蜊鲤
材料::活鲫鱼、活蛤蜊2只、熟火腿250克、竹笋3片、水发蘑菇5片。
操作:。
1:鲫鱼洗净，从背部剖开，从背部切几刀，加入调料、姜片、葱片、笋片放入清水锅中烧开，小火煮熟后放入汤盆中。
2:蛤蜊在清水锅里煮，直到壳打开，然后取出放在汤盆里。
3:滗水鱼汤，煮蛤蜊汤，混合蘑菇和熟火腿片，倒入汤盆。
什锦蛤
材料::文蛤500克、酱油4汤匙、葱1根、蒜4片、姜1片、芝麻2汤匙、香油2汤匙、辣椒面1汤匙、辣椒丝少量、鸡蛋1个。
操作:。
(1)将蛤蜊洗净，用盐水浸泡使其吐泥，放入沸水中，开壳后取出晾凉。留下带蛤肉的壳，去掉另一个壳。把蛤肉放在盘子里。
(2)将准备好的葱、姜、辣椒丝、辣椒面、芝麻、香油放入酱油中，撒在每只蛤蜊上。
(3)上面放黄白鸡蛋更好。蛤蜊裙带菜汤
配料:材料:蛤蜊(无论哪一种，我用蛤蜊)和裙带菜。
调料:蒜末、生抽、酒、盐。
操作:。
1.裙带菜浸泡，洗净至无泡沫，切段。
2.将蛤蜊用盐水浸泡，去除淤泥，洗净备用。
3.把蛤蜊放在有酒的水里煮，直到壳打开(如果不确定没有污泥，可以用滤网把汤过滤掉)。
4.加入裙带菜一起煮。
5.烧开后加入酱油和蒜末，煮半小时左右，再适当加盐。
这汤有海洋的味道，呵呵。
来客人了，做什么拿手菜好一些？
火锅底料做的白菜豆腐汤，烤冷面，黑胡椒炒牛肉。