鲜牛奶的加热方法哪种最好
热牛奶的正确方法？
牛奶的正确加热方法:
1.一般我们买的牛奶在进入市场之前都是经过消毒的，所以我们在加热牛奶的时候，只需要加热到60-70的温度就可以了。如果像煮开水一样煮，会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏。
2.在燃气灶上加热的时候，就要用大火快煮的方法，就像炒菜一样，可以锁住里面的营养成分不流失。慢煮只会破坏牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分。
鲜奶到底有多热？
鲜牛奶加热时只需要加温，它不会 不需要长时间加热。时间太长只会让鲜奶中的营养成分不能被我们完全吸收。也可以用大火煮鲜奶，只用小火煨。不过鲜奶适当加热后再喝确实对身体更有帮助，有杀菌作用，因为鲜奶中的蛋白质比较高，最好不要煮太久，会沉淀里面的蛋白质。
1.准备蒸锅倒水，打开火盖，往碗里加水准备一个干净的空碗，准备好了就往碗里倒牛奶。
2.准备一个蒸笼再一个蒸笼，往蒸笼里倒水，开大火。
3.加热至白烟。盖上蒸锅的盖子，把水加热到冒白烟。
4.把牛奶放在锅里，等到冒白烟。将牛奶放入锅中，盖上盖子，蒸三分钟左右。
微波加热，加热时间不宜过长，一般设为中低火，250 ml加热1分钟左右，否则会破坏营养。但是要注意微波炉加热时温度不均匀的现象，喝之前记得搅拌一下。
另外，还需要注意的是，用微波炉加热牛奶时，最好将盒装或袋装的牛奶倒入可以微波加热的容器中，然后加热。最好不要直接放在袋子或盒子里加热。
加热牛奶最好的方法是从水中加热，即把牛奶倒入杯子等容器中，然后放入热水中加温。暖和的时候不一定要加热水，温度可以根据个人口味调节。这种方法虽然麻烦，但可以避免微波炉加热和锅煮时营养的流失。
1.在锅里煮。很多人喜欢用这种方法，但是不小心把锅烧开了，或者在锅底和锅壁上糊了一层，导致营养流失。这里 这是教你- "煮开 ":煮饭时观察牛奶的变化，第一次 "泡泡 "出现；在烹饪过程中，用轻柔的动作不停地搅拌，不要搅拌。;不要激起泡沫；热度不要太强，中火就好。这种方法操作起来比较麻烦，而且加热的牛奶温度高，所以可以 不要直接喝醉。优点是能有效杀灭杂菌，特别适合加热一次没喝完的剩奶。2.防水加热。这是一种温和缓慢的加热，不需要打开牛奶包装，即直接将牛奶连同包装一起放入容器中，倒入80℃~100℃的热水，并不时摇晃。水温降到合适的温度，牛奶就温热了，可以直接喝了。这种加热比较慢，但是安全方便，而且能最大限度的保留营养成分，特别推荐。