八种杂粮蒸馒头
有南瓜馒头，还有什么馒头，怎么做？
有南瓜馒头，还有什么馒头，怎么做？
大家好，我是热爱美食，热爱生活的家人。我很高兴回答这个问题，:。
面食是我们北方人的主食，尤其是馒头，家家户户都少不了，我们可以 不要整天买，所以每个人都会时不时地在家里蒸它。久而久之，每个人都掌握了一些优秀的 "技能与技巧在充分实践，他们将永远不会离开他们的根源，如馒头，馒头和花卷，这往往出现在每个人 s表。设计有很多种，南瓜馒头，牛奶馒头，红糖馒头，夹心馒头，果蔬馒头，各种创意馒头。不 t这显示每个人 对馒头的热爱？
我的家人也喜欢吃馒头。我经常做南瓜馒头，又甜又软，还有一种鲜甜。红豆馒头，将红小豆捣碎炖成颗粒，加糖或不加糖，然后揉成面条，吃起来清香扑鼻，别有风味；我最喜欢的是红糖馒头，蓬松柔软，香甜可口。馒头里放红糖不仅能填饱肚子，还能补气养血，增加营养。最喜欢的是吃到嘴里浓郁的焦糖味，很独特。我可以 I don'我一次也忘不了，越吃越想吃。
记得之前看过一个新闻，很多人排队买红糖馒头，但是买的红糖馒头没有 它根本不含红糖，而是用甜蜜素和酱油制成的。吃起来很甜，如果他们吃得太多，他们会感到厌烦。这种食物的质量确实令人担忧。虽然不可能一直那么做，但是自己在家做最安全，吃的时候也放心。
馒头里面加了红糖做红糖馒头，但是做了一些改变，无论是口感还是营养，但是增加了很多。红糖性温，起到 "温补之，温通之，温散之。具有补气养血、健脾暖胃、祛风散寒、活血化瘀的功效，尤其适用于孕妇、生理期妇女和贫血患者。所以今天，让我们 让我们分享一下这方面的实践开花的红糖馒头。没有小苏打，没有发酵粉，我们也可以做花红糖馒头。
:红糖馒头的特点蓬松宣软，不塌陷，不缩水，饱满圆润，香甜可口，甜而不腻，具有浓郁的焦糖香气。
制作 "开花的红糖馒头。(1)先用热水将红糖融化，热水要冷却到30度左右(这个温度下，酵母的活性最强)，不能超过40度(超过这个温度，酶母粉的活性会被杀死，面粉就做不成了)，然后分几次倒入面粉中(先将酵母粉加入面粉中搅拌均匀)，最后就成了光滑的面团。
(2)面团应在温暖的地方发酵。如果温度太低，可以放在35度左右的温水中，促进其发酵。夏天一般是40分钟。面条可以在一小时内做好。如果馒头又圆又饱满，馅料不崩不缩，那就必须先做面团。做出来的面团内部有丰富的蜂窝状组织，体积翻倍。用手指在面团中间戳一个洞，面团就不会收缩了。这些都说明面团做的好。
(3)蒸好的面团要充分揉透排气，揉几分钟。面团揉得越好，内部结构会越均匀，越有弹性和韧性。馒头会越光滑越饱满，馒头胚就越好，需要第二次才能重新长出来，这样馒头会更软更有弹性，不容易塌缩，吃起来又香又软。
(4)将第二次蒸好的馒头胚放入蒸笼。到时候，唐 不要马上开盖，炖五分钟后取出，这样可以防止馒头遇到冷空气收缩。
(5)为了让红糖馒头开花，我只做了一个简单的动作。在准备好的馒头胚上面，我用刀切十字刀，刀口要深一点(这是以前的老方法，让所有的馒头都能开花)，这样不用加小苏打或者泡打粉，所有的馒头都能开花。
了解注意事项，然后让 让我们来看看制作 "红糖开花馒头。【食材】面粉400g，红糖100g，酵母粉4g。
[具体流程]
(1)将100克红糖放入碗中，加入200克热水使其融化，待热水温度降至30度左右再和面，因为酵母在此温度下活性最强。
(2)将400克面粉放入锅中，加入4克酵母粉拌匀。多次倒入少量红糖水，边倒边搅拌，揉至光滑，然后盖上盖子，放在温暖的地方烘烤。
(3)根据环境温度的不同，面团发酵的时间也不同。当面团发酵到两倍大时，把面团拉开，里面有丰富的蜂窝，用手指在面团中间戳一个洞，这些都是面团发酵好的标志。
(4)把做好的面团移到面桌上，洒在脸上，用手充分揉搓排气，然后拉成大小合适的面糊，把每一个面糊揉成馒头的形状(揉一会儿越好，蒸出来的馒头会光滑有弹性有嚼劲)，然后用刀在馒头胚的上面划一下，这样蒸完就能变成开花的馒头，而且画得比较深，因为馒头胚需要揉。
(5)首先在锅中加入清水，将蒸笼放在上面，铺上布，或者刷上油，然后将水加热到35度左右(这相当于面团发酵时的环境温度，通过这一步，可以促进其发酵)。这时，把准备好的生馒头胚按顺序放好进行二次烘烤，不要 t挤在一起，因为二次发酵后两者之间有缝隙。
(6)大约二十分钟后，馒头的生胚长到1.5倍大小(don 不要发酵太多，因为馒头会很容易塌陷变形)，感觉很轻很飘。这个时候就可以开火了。水开后转中小火，蒸十五分钟(视馒头大小，可延长三到五分钟)，关火，don 不要急着拿出来。炖五分钟后，打开锅盖，一大锅肥肉 "红糖开花馒头会准备好的。
以上是我对 "有南瓜馒头，有什么馒头，怎么做？ "这个问题的答案，馒头的方法，有多种口味，有南瓜馒头、红糖馒头、红豆馒头、夹心馒头、牛奶馒头、果蔬馒头等。我分享一个 "开花的红糖馒头这里，也是我最喜欢的，希望大家喜欢。
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营养最全的五谷杂粮馒头配方比例？
1.先在小碗中倒入200g温水，放入酵母粉，搅拌均匀，晾凉5分钟左右。2.冷却后，在酵母粉中加入适量的糖，继续搅拌均匀。
3.将约400克面粉倒入稍大的碗中。4.将融化的温水慢慢加入面粉中，最好分三四次加入。将面粉搅拌均匀，用手揉成一片。