家常素炒藕片怎么炒好吃又简单
如何做出入口清香的素炒藕片？
如何做出入口清香的素炒藕片？
莲藕是个好东西！！除了含有大量的碳水化合物，蛋白质和各种维生素和矿物质的含量也很丰富，民间早就有说法 "新摘的嫩藕比吃太多药要好。所以莲藕很滋补~多吃点就好~那么，莲藕怎么吃最有营养呢？这里有8种莲藕图案给你吃，好吃的可以 别停下来！趁着还能吃，去菜市场买点好吃的莲藕吧~
1.莲藕排骨汤
作者:陈欢
猪排250克、胡萝卜1根、莲藕1根、姜1片、料酒1汤匙、盐1/2茶匙。
1.备用的主要材料
2.排骨洗净，切成块。
3、焯水，然后冲洗干净。
4、锅中加入适量的水，放入煮熟的排骨。
5.加入姜片和少量料酒。
6、胡萝卜卷叶片，莲藕切大块
7、先大火烧开，撇去浮沫；转小火慢炖。
8.煮至排骨软烂，放入莲藕片和胡萝卜片。
9.继续煮一个小时左右，加入适量的盐。
2.酸辣莲藕丁
由圆猪
莲藕250克、柿子椒1/2个、红椒1/2个、干辣椒10个、大蒜2瓣、姜1片、葱1根、盐1/2茶匙、酱油1茶匙、白醋2茶匙、白糖1茶匙、植物油2茶匙。
1.准备好需要的食材。
2.将莲藕皮切干净，切成厚片，再切成条状，最后切成丁。
3.莲藕切丁用冷水浸泡备用。
4、青红椒去籽，切成菱形块；姜、蒜、葱切件。
5.将干红辣椒用剪刀剪成段，用清水洗净，沥干水分备用；将白糖和酱油醋放入碗中混合，制成调味果汁。
6.锅中烧开一锅水，加入莲藕丁和盐煮至水开。捞起放入冷水中备用。
7.炒锅加入植物油，冷油加入葱、姜、蒜、干红辣椒，炒香。
8.加入沥干的莲藕丁，放入青红椒片，倒入调好的风味汁。
9.中火再炒1分钟，直到莲藕丁入味。
3.糖醋莲藕条
作者:马
莲藕400克，色拉油600克，盐半勺，糖10克，醋20克，番茄酱20克，胡椒粉适量，白芝麻适量。
1、莲藕切片去皮洗净
2.切成大约一英寸长的段。
3.炒锅倒油，火七成热时转中火。
4.加入莲藕条，炒2-3分钟。
5.拿起滤油器
6.锅里留底油，加入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉。
7.加入少量水，翻炒均匀成浓稠的酱汁。
8.加入莲藕条，翻炒均匀，最后撒上一些熟白芝麻，翻炒均匀。
4.凉拌莲藕片
艾米·肖
莲藕500g，辣椒油2汤匙，醋1汤匙，酱油1汤匙，白糖1汤匙，葱1根，香菜1根，姜1根，蒜3瓣，辣椒2个，盐1/3茶匙，水半盆。
1.将葱、香菜、姜、蒜、辣椒剁成粉。2.将莲藕洗净去皮，切块，倒入锅中烧开，加入少许盐，然后放入莲藕片，再次将锅中的水烧开，煮2-4分钟。
3.取出莲藕片，放入之前准备好的水中。
4.将水过滤，加入第一步切好的食材，加入辣椒油、酱油、白糖、醋和适量的盐，拌匀即可食用。
5.桂花莲藕汤
由胖蘑菇
莲藕1段，桂花1勺，桂花干适量，水适量。
1.准备莲藕段。老藕比较好。用刷子将莲藕在流水下洗净，在洞内冲洗干净。
2.准备小半锅水，莲藕切块方便榨汁，边切边放入锅中，防止氧化发黑。
3.将切好的藕片连同水一起倒入料理机中。
4.选择果蔬汁模式，或手动调节速度。
5、几秒钟的功夫，白藕汁就来了，刚开始颗粒度比较大，继续干，慢慢的，细腻的。
6.完成。将莲藕汁倒入小奶锅。因为稠，加点水。加水后，一根莲藕会达到一般小奶锅高度的80%。
7.中火慢慢加热莲藕汁，汁液变化很快。继续搅拌，耐心点。刚开始是稀的，可能会突然变稠。就像放糯米粉的感觉，搅拌的时候会开始有阻力。之前加太多水会太稀，加太少会太稠。
嗯，差不多，很厚的感觉，不 不要过度，它 太稠了，不好吃。
9、放桂花、唐 不要用太多，莲藕有甜味，加点桂花干更香。
6 .桃藕
作者:阿悠薇
莲藕1段，紫甘蓝3片，白醋2勺，蜂蜜2勺。
1.将紫甘蓝洗净，放入料理机中，加入凉开水，打碎榨汁。
2.用筛子滤出果汁。
3.在紫色的果汁中加入适量的白醋，你会惊奇地发现紫色变成了美丽的粉红色。
4.莲藕去皮切片，放入沸水锅中煮2、3分钟，捞出放凉。
5.将处理好的莲藕片放入桃红色的汁中，加入蜂蜜调味，浸泡2小时以上。
7、香藕
被漂浮的星星
莲藕1段、糖10克、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、八角1茶匙、桂皮1公吨、香叶2公吨、干红辣椒5公吨、姜10克、葱3段。
1.准备好各种调料。
2.洗莲藕
3.剥莲藕。
4.将水放入电压力锅，加入生抽、淡酱油、糖、盐，煮沸出香味，加入莲藕和各种香料。
5.然后按20分钟。
6.煮到莲藕可以用筷子轻松穿过，继续用盐水泡两个小时。
7.吃的时候把切片拿出来。
8.桂花糯米莲藕
由山马苹果
莲藕2节，糯米1杯，干枣10枚，红糖适量，桂花适量。
1.糯米提前泡两到三个小时，沥干水分备用；莲藕洗净后，在莲藕蒂旁切下一小段莲藕作盖，然后将莲藕去皮去泥。
2、会被浸湿糯米塞到藕孔里，用筷子轻轻塞，直到把藕孔全部塞住；盖上切好的莲藕盖，然后用牙签固定封口。
3.将莲藕、红糖、红枣全部放入电压力锅，加入清水，刚好在莲藕之前；选择炖/鸡模式，煮糯米莲藕；唐 不要急着把煮好的糯米莲藕拿出来。在保温模式下再浸泡几个小时。吃的时候切成块，浇上桂花蜂蜜，味道会更好。
9.莲藕饼
作者:海兰兰
猪肉馅1小碗、莲藕1根、鸡蛋1个、生姜3片、香葱1把、生抽1小勺、老抽1小勺、盐4克、淀粉1小勺、植物油适量、水适量。
1.莲藕洗净去皮，竖着切。
2.切成片，然后将莲藕切片切丝。
3.将莲藕切成丁，都是黄豆粒大小。
4.将洋葱和生姜浸泡在3勺清水中10分钟以上，得到洋葱姜水，并逐渐将其加入肉馅中。在搅拌均匀的肉馅中加入一个鸡蛋。
5.再往一个方向搅拌均匀，加入莲藕丁。
6.搅拌均匀，加入酱油。
7.加入酱油，加入黑胡椒。
8.加入淀粉，根据个人口味加盐，搅拌至肉糊化，取一个揉成丸子，再压平成饼。
9.锅烧热，放油，将凉油放入莲藕饼中，小火煎。当锅铲能推动莲藕饼时，翻过来用小火煎至两面焦黄。
10.酥炸莲藕
作者隋欣·朱彝
莲藕2节、猪肉馅100克、鸡蛋1个、面粉30克、淀粉20克、姜2克、料酒5毫升、酱油10毫升、香油5毫升、盐2克、植物油适量。
1.将姜末、料酒、酱油、盐和香油加入猪肉馅中，搅拌均匀。
2.莲藕洗净去皮，按0.3厘米左右的厚度切段，去瓤；;t切到4/5深度，再切一刀形成合页。
3.莲藕盒中间填满肉馅压实，拍一点干淀粉。
4.将所有莲藕盒依次拍上干淀粉，混合面粉、鸡蛋和适量水，打成均匀稀薄的面糊。
5.莲藕盒均匀裹上一层浆糊，放入油锅，煎至两面金黄，取出后再高温煎。
荷塘小素炒正宗做法？
材料:
糖荚豌豆
互相利用。
莲藕
(可食用)黑木耳
盐
糖
枸杞
练习:
1/3荷兰豆，莲藕，黑木耳。一起翻炒
用2/3盐和少许糖调味。
锅前3/3加一点枸杞装饰即可。