豆腐皮配什么炒好吃
腐竹和什么菜炒着好吃？
腐竹和什么菜炒着好吃？
有哪些用腐竹炒的菜好吃？很多人都知道芹菜拌腐竹，喝酒的时候也喜欢把芹菜拌腐竹当甜点。但是很少有人做芹菜和炒腐竹。其实芹菜炒腐竹也是非常不错的美味。它的做法简单，味道清淡爽口，是一种很好的喝和吃的选择。接下来我给大家详细介绍一下芹菜炒腐竹的具体做法。
芹菜炒腐竹
原材料:
腐竹22个，芹菜1根，干辣椒3个，花椒10个，蒜半个，葱1根，盐，味精，鸡精，糖，香油，食用油。
练习:
将腐竹放入冷水中浸泡两到三个小时，然后取出沥干水分，切成段。
芹菜叶去蒂切段，干辣椒切段，大蒜剁成蒜末，大葱切段。
在锅里烧水。水开后，倒入芹菜，煮10秒。然后倒入腐竹，搅拌几下。立即取出沥干。
锅烧热，倒入适量油，放入花椒、干辣椒、葱、蒜末炒香，再倒入芹菜、腐竹。加入盐2克，味精2克，鸡精2克，糖3克。翻炒均匀后倒入几滴香油即可食用。
预防措施:
腐竹最多泡两到三个小时，马上捞出沥干，防止腐竹泡太久。一定要用冷水泡腐竹，热水很容易把腐竹冲散。
炒腐竹的时候一定要少放调料，芹菜炒腐竹用的盐只有其他菜的1/3左右。
那个 这是我的答案。希望能帮到你。
腐竹炒什么好吃家常做法？
黄瓜
把腐竹掰成小块，提前泡在水里。
然后把泡好的腐竹洗干净，用刀切成小块。
黄瓜洗净，切块备用。
将洋葱和大蒜切碎备用。
在炒锅里倒入适量的食用油。油热了，放入葱和蒜，不断翻炒。
葱蒜出香味后，放入切好的腐竹，用铲子不断翻炒，期间适当加点开水，防止糊锅。
腐竹煮七八分钟后，倒入黄瓜，与腐竹混合翻炒1分钟，撒上适量盐、调料和少许糖，倒入少许酱油，翻炒均匀即可食用。