肉丸配什么菜煮汤
肉丸子汤的制作方法？
肉丸子汤的制作方法？
猪肉汤圆的制作方法如下:
首先是准备材料。先买500克好的鲜猪肉(一定要肥瘦搭配)，然后准备100克红薯淀粉、葱姜蒜、五香粉、鸡精、盐、料酒备用。
二是剁馅。用自己的菜刀把猪肉剁成肉末，用鸡精、五香粉、盐、葱姜蒜末、料酒等腌制十分钟。
第三种是用手攥成空心拳头，把肉捏成丸子，煮五分钟。
肉圆烧什么配菜好吃？
吃丸子的时候，我会和大白菜、小白菜、菊花、、胡萝卜一起吃。喜欢肉丸的朋友也可以试试。
喜欢吃辣肉丸，在准备肉馅的过程中，还可以加入适量的辣椒。
我喜欢吃味道浓郁的丸子，也可以加点芝麻。
萝卜肉丸汤的做法？
佐料
1斤白萝卜
14个肉丸
佐料
3瓣大蒜
加点胡椒粉
一点盐
一点鱼露
一点油
给4碗水
肉丸萝卜汤的步骤
1.可以加几个泡过的蘑菇。
2.胡萝卜去皮，切丝，锅中放油，将蒜末和胡萝卜丝炒软，加入少许鱼露。
加入水并煮沸
4.倒入汤锅，放入肉丸，加盖煮十分钟，加盐和胡椒粉！
菜团汤的家常做法
材料
材料:瘦猪肉200克，
辅料:黑木耳20克，黄瓜50克，西红柿75克。
调料:香油10g，盐3g，味精2g，葱10g，姜5g，豌豆淀粉5g。
工作方法
1.将猪肉洗净，切碎，加入水淀粉、盐、葱花、姜末和少许水搅拌均匀；
2.黄瓜和西红柿分别洗净，切成小块；
3.将汤锅置火上，加入清水1000g，放入丸子，待丸子浮起时，放入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱花煮开；
4.放入汤碗中，淋上香油。
肉丸子汤做法加什么淀粉？
做丸子，一般会在肉馅里加入淀粉，让肉馅容易凝固，变软(红烧丸子最后用来增稠)。淀粉有很多种，土豆、豌豆、红薯淀粉等等(我喜欢用红薯淀粉)。
红烧肉丸:
材料:猪里脊肉300克。
辅料:油菜10克，厚朴片10克，胡萝卜10克。调料:蛋黄30克，白糖5克，大葱5克，姜5克，蒜5克，盐3克，料酒3克，味精1克，淀粉(豌豆)30克，植物油60克，酱油20克。
练习:
1.肉洗净剁成细泥，淀粉和蛋黄湿润拌匀，用手捏成大小相等的丸子；
2.将油菜和胡萝卜(或其他蔬菜)分别洗净，切块；
3、葱、姜切丝，蒜切片；
4.勺子里放油，烧至六成热。将肉丸一个个放入勺子中，炸至金黄色，倒出控油；
5.把底油抹在勺子上就可以用了。葱姜蒜炸锅；
6.将菜籽片、胡萝卜片、辛夷片翻炒，加入高汤250克，加入酱油、料酒、精盐、糖，放入丸子，小火煨熟；
7.加入味精，用湿淀粉勾芡，倒油，翻面即可食用。