菠萝的功效与作用禁忌
菠萝是岭南四大著名水果之一，主要产于海南、广东、福建、广西等地，每年4、5月成熟。菠萝风味特殊，果汁丰富，果肉酥脆，不仅酸甜可口，而且营养价值高。吃菠萝不仅能增加食欲，还能帮助消化，消除疲劳，是初夏罕见的季节性水果。你知道吃菠萝有什么好处吗，吃菠萝应该注意什么吗？让我们和小一起了解一下菠萝的食用效果、功能和禁忌。菠萝的营养价值菠萝略冷，味甘酸，有助于消化，增加食欲，脾胃健康，解渴，益气血，美容瘦身等功效，是夏季时令水果。菠萝营养丰富，含有多种糖、维生素、有机酸和微量元素。据测定，每100个g菠萝含糖约9.5g、蛋白质0.5g、脂肪0.1g、维生素C 18毫克，钙12毫克，胡萝卜素20微克，膳食纤维1.3g、镁8毫克、铁0.6毫克，磷9毫克，钠0.8毫克、钾113毫克，还含有维生素A/B1/B2、锌、硒、锰、烟酸等。菠萝的功效和作用有助于消化菠萝中的菠萝蛋白酶能分解食物中的蛋白质，促进消化，使消化不良患者恢复正常消化功能，特别适合食用过多肉类和油腻食物的人。菠萝含有酸丁酯，是菠萝香味的主要来源，能刺激唾液分泌，促进食欲。菠萝富含维生素和微量元素，有助于消化和吸收。同时，菠萝中的菠萝蛋白酶可以分解食物中的蛋白质和脂肪，防止肉类食物中的脂肪沉积。菠萝蛋白酶还能溶解阻塞在组织之间的纤维蛋白和血凝块，稀释血脂，改善血液循环，消除水肿和炎症。防治便秘菠萝中的纤维素能刺激胃肠蠕动，促进排便，预防便秘。预防心血管疾病菠萝中所含的酶具有丰富的药用价值。国外专家发现，经常食用菠萝可以降低心脑血管和糖尿病的发病率，并具有一定的抗癌作用。消除疲劳菠萝含有大量果糖和葡萄糖，能迅速为人体补充能量，帮助消除疲劳。美容菠萝含有丰富的功效B维生素和维生素C，能有效淡化斑点，去除角质，促进皮肤新陈代谢，使皮肤细腻有光泽。长期用菠萝汁擦脸有很好的美白效果。预防支气管炎菠萝中含有的菠萝蛋白酶对支气管炎有辅助作用，它也可以用来缓解喉咙痛和咳嗽症状。菠萝的禁忌直接食用菠萝含有菠萝蛋白酶和糖苷，这两种成分会分解蛋白质，刺激嘴唇和口腔粘膜表皮，直接食用会使人感到刺痛和瘫痪，甚至引起过敏。因此，在吃菠萝之前，你应该把果肉切成块，在吃之前用盐水浸泡半小时。盐水能有效破坏菠萝蛋白酶的敏感性，使其失去敏感性。你也可以把菠萝肉放入沸水中煮沸，消除菠萝蛋白酶和糖苷。避免过量食用菠萝，除了含有过敏成分外，还含有更多的草酸，过量食用会伤害胃，所以即使是正常人也不能一次吃太多菠萝，以免影响健康。过敏体质小心食用菠萝含有糖苷、菠萝蛋白酶等过敏成分，过敏体质人食用后可能发生过敏反应，出现皮肤瘙痒、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。口腔疾病患者不宜食用菠萝蛋白酶、糖苷等成分，以免加重病情。
菠萝吃多好吗？什么人要忌吃？