芋头红烧家常做法
姜爆鸭子重庆最正宗的做法红烧芋头？
食材:鸭肉半只，生姜(根据实际情况)2片左右。
第一步:将鸭子用清水洗净，剁碎备用。生姜洗净切片备用。
第二步:锅中水烧开，将鸭肉倒入锅中焯水(这一步是去血水)，捞出放入碗中备用。
第三步:准备好食材，如姜片、蒜、辣椒、香叶、八角、干辣椒、辣椒段，放在盘中备用。
第四步:热锅加热油，加入适量菜籽油，加入配料，小火翻炒出香味。然后加入鸭肉翻炒3分钟左右。
第五步:加入适量料酒、冰糖、盐翻炒几下，再加入适量酱油翻炒半分钟后关火。
第六步:准备一个高压锅，将鸭肉倒入高压锅中，加入一小碗水，盖上锅盖，小火炖10分钟左右(这一步是为了让鸭肉吃起来好吃又嫩)。
第七步:10分钟后关火，等两分钟，打开锅盖，把鸭子放在盘子里，上美味的姜汁炒鸭。
材料:鸭腿5只、鹌鹑蛋15个、芋头300克。
步骤:1。鸭腿洗净；2.锅内注满水，将鸭腿、葱、姜、黄酒、花椒倒入火中烧开，然后倒掉水，用自来水冲洗鸭腿；3.将鸭腿放入电压力锅煮10分钟，保压15分钟；4.芋头去皮切块；5.鹌鹑蛋煮熟去皮；6.
材料
材料:猪肉(五花或半肥)1斤，芋头2斤；
辅料:姜1块，泡椒6个，盐，酱油，香料，水，味精。
1.将肉洗净，切成1寸左右的方块；
2、炒锅热，放适量油至8成熟，将肉倒入锅中翻炒；
3.加入豆瓣菜炒香；
4、翻炒至肉断缩，加水至肉淹没。
5、加入香料、捣碎的姜片和少许泡椒，加入少量酱油上色，并酌情加盐；
6.大火烧开，改中火15-20分钟，放入芋头，煮至肉和芋头变软。
材料
材料:芋头300克。
辅料:葱1根、姜1根、蒜5根、红椒5个、五香粉适量、酱油1汤匙、盐和花生油适量。
工作方法
1.食材，芋头，葱，姜，蒜，辣椒准备好了。
2.芋头煮一会儿，去皮，葱、姜、蒜、辣椒切段备用。
3.锅里放油，放入姜蒜炒香。
4.加入芋头和酱油，炒熟上色。
5.加入洋葱和红辣椒，搅拌均匀。
6.倒一杯开水，加盐五香粉。如果是生芋头，多加开水，保证芋头熟透。
7.放入沸水中翻炒，直到还有一点锅。
8.装盘，撒上葱花。