酸辣鸡爪配方比例
凉拌酸辣鸡爪用什么器具装好？
凉拌酸辣鸡爪最好用玻璃器皿或瓷罐包装。
酸辣鸡爪也可以做成柠檬鸡爪。将鸡爪洗净，剪去指甲，放入锅内用冷水焯一下，将水烧开去浮，加入葱姜料酒去腥增香，加盐直接煮熟，然后用冷水冲个澡，控水晾干备用。将碗中的汁与剁碎的小米辣、泡椒和泡椒水、蒜末、姜末、盐、糖和味精混合，然后切一个柠檬，汁就做好了。然后把鸡爪放入汁中，盖上保鲜膜，冷藏，腌制四个小时再吃！
