俄罗斯黑列巴
全麦黑列巴和全麦白列巴的区别是什么？
全麦黑列巴和全麦白列巴的区别是什么？
原料区别。白列巴和黑列巴都是俄罗斯一种全麦面包，只不过黑列巴是用黑麦制作而成的。发酵出来的列巴一般比较硬，口感扎实，列巴的个头很大，饱腹感强，水分含量少，可以长期保存，贮存简单，食用方便。大列巴是以面粉、食盐、酒花烤制好的，是一种粗粮，含很多有益成分。白列巴和黑列巴的原料不同，所以颜色也不同。
全麦黑列巴和全麦白列巴的区别是什么？
白列巴与黑列巴都是属于面包种类，只是在制作的时候使用的面粉不相同。白列巴主要是使用的精面粉发酵制作成的，而黑列巴除了会使用黑面包粉之外，同时还会使用荞麦、燕麦等。因此相对来黑列巴说营养更加全面，并且膳食纤维含量特别高，这样的食物对于减肥来说，效果会比较好一些。
黑列巴是什么做的？
黑列巴也就是黑面包，由面粉、荞麦、燕麦等原料烤制而成，颜色很深，是俄罗斯人的主食，就像我国北方人的面食和南方人的米饭一样。
基本信息
中文名黑列巴主要原料面粉、燕麦特点表面光滑、坚实
介绍
黑列巴
初尝黑列巴有一点酸酸的味道，还有点刺嗓子，但越嚼越能品出淳淳的麦香。黑列巴的形状象一个小枕头，外壳烤得很是坚硬。如果放了两天不吃，它就会硬得根本嚼不动，这倒保证了它不会变质。黑列巴在俄罗斯很便宜。面包和盐一样，在俄罗斯传统习俗中有较高的地位，是送给最尊贵的人的。
黑列巴表面光滑、坚实，所以携带起来极为方便。许多人买了列巴，用胳肢窝一夹就走。坐火车经常见人将列巴放在茶几上或坐椅上。这就好象美国西部牛仔的颈巾，热了透凉，冷了挡风，脸脏了当毛巾，黑列巴对俄罗斯人来说也是放在哪儿都适宜的。黑列巴适合配黄油、鱼子酱，再喝一点俄罗斯啤酒。
俄国人如何吃黑列巴？
俄国人吃食物吃法粗犷，黑列巴作为主食，我所知的大致有以下6种方式：
第一直接切片，沾盐巴吃。这也是迎接贵客的一种方式。
第二撕碎沾汤和牛奶吃，类似咱们油条沾豆浆吃法。
第三切片抹上果酱、黄油、奶酪吃，西方通用吃法。
第四切片夹上香肠，蔬菜，火腿等，类似于三明治吃法。
第五比较高级，切片，上面抹上鱼子酱，一口鱼子酱黑列巴一口伏特加，奢侈的吃法，而且营养丰富，最俄罗斯吃法。
第六西式多士做法，切片中间夹蔬菜肉奶酪芝士等，蛋液裹了后加少许橄榄油煎或者烤箱烤。出来就是香喷喷的多士了。