茄子豆腐
豆腐烧茄子煲的家常做法？
It 最好先把豆腐切成厚片，放在油锅里炸，然后把茄子放在油锅里炸。将准备好的汁(生抽、老抽、糖、耗油、鸡精、少许盐、少许米醋)放入水中炖，将煎好的豆腐铺在上面。
材料
茄子、豆腐、胡椒粉、盐、油、味精、蚝油各适量。
工作方法
1/9茄子丁，豆腐丁，辣椒丝。
烧热2/9油，放入豆腐炒熟，撒上盐炒一会儿。
3/9翻面，两面煎。
4/9加入辣椒炒至生，出锅备用。
5/9另起锅热油，放入茄子丁炒匀。翻炒一会儿，加点盐调味。
6/9将茄子炒至八成熟，放入炒好的豆腐翻炒均匀。
7/9翻炒。
8/9倒入一些蚝油，加入一些味精，搅拌均匀。
9/9吃饭。
1.配料:茄子
2.豆腐
切碎胡椒
4.将豆腐撕开，包好，倒扣在盘中，用刀切开备用。
5.茄子洗净，捞出。
6.放在案板上，切成滚刀块。
7.炒锅热油，放入茄子翻炒。
8.然后，放一些剁碎的辣椒翻炒。
9.接下来放入豆腐，加点水，翻面煮到茄子熟软。
10.然后，加入一些盐和鸡精。
11.调味好就可以上桌了。
主要成分:
1个茄子
豆腐200克
配件:
1个青椒
半个红辣椒
大蒜4瓣
调料:
适量的油
半勺盐
1汤匙酱油
半勺蚝油
1茶匙胡椒
1汤匙糖
小碗水淀粉
练习:
1.食材:豆腐切成小三角形。
2.配料:茄子、青椒、红椒、蒜。
3.茄子切滚刀块。
4.青椒、红椒切块，大蒜切丁。
5.将水和淀粉混合成水淀粉备用。
6.锅里热油，锅里炸豆腐。
7.煎至表面微黄即可食用。
8.接下来，炒茄子。
9.将茄子煎至变软，即可食用。
10.炒锅热油，炒蒜。
11.加入茄子和豆腐翻炒。
12.加入青椒和红椒块翻炒2分钟。
13.加入盐、酱油、蚝油、胡椒粉和糖，翻炒入味。
14.倒入水淀粉。
15.火上收汁后，出锅。
16.制成品