西米的正确煮法
小西米怎么煮之方法一（高压锅煮西米）？
小西米怎么煮之方法一（高压锅煮西米）？
西米怎么煮(高压锅煮西米)？
1.将开水倒入高压锅，不要盖上锅盖，开中火将水烧开，直到水翻滚。水通常是西米体积的3-5倍，如果不考虑浪费的话可以加更多。因为西米吸水会膨胀，大概是3-4倍。
2.在烧水的过程中，用冷水冲洗准备好的西米，一般1-2次，主要是洗掉附着在西米表面的污垢或灰尘，使西米干净。好的，西米清洗后会很通透。清洗过程中，水要干，浸泡时间不能太长，否则西米容易被浸泡，导致煮好后一锅粥。
冰糖西米做法？
原料:西谷米50克。
调料:冰糖100克。
冰糖西米的做法:
1.首先将西米用清水洗净，去除泥沙杂质，然后笼蒸后取出，用清水彻底冲洗干净，用清水浸泡备用。
2.用适量的水将冰糖煮沸，然后加入准备好的西米煮沸，放入碗中。
西米怎么煮？
将适量的水倒入锅中烧开。西米一定要用开水煮，中火一定要时不时的搅拌，因为西米煮的过程中有很多粘稠的物质。当西米煮到外围透明，中间有一颗白心的时候，我们把西米拿出来用冷水洗一下，然后在锅里再煮适量的水，倒入洗好的西米继续煮。当西米中间的白心变透明时，关火，盖上盖子。
西米露的家常做法早餐？
西米的自制做法:
西米200克，水2000克。
1.将2000克水和200克西米放入锅中，用漏筛龙头简单冲洗干净；水必须烧开才能放西米，西米可以 不要那样洗，否则西米会被洗出来。
2.水烧开后，西米可以下锅煮，大火烧开，边煮边拌，防止糊底和粘连；
3.西米煮至白心后，即可关火，盖上锅盖，炖30-40分钟。这一步非常重要。你可以 炖的过程中不要开盖，不然西米还会有白心，还得二次加工。
4.将红烧西米倒入滤网，放在水龙头下洗稠。如果可以的话，用冰冻矿泉水把西米洗干净，这样西米的口感会比Q更好，然后用冰水浸泡10-15分钟，倒掉沥干，晶莹剔透的西米就做好了。
5.加入煮好的蜂蜜红豆、芋头、牛奶、炼乳等。你可以吃东西。