豆腐皮的做法
干豆皮做法？
干豆皮做法？
步骤/模式1
把干豆皮泡在冷水里晾干，也把表面的盐泡掉。煮一锅水，水烧开后放入锅中，文火煮2分钟左右。
步骤/模式2
沥干，倒入冷水盆中冷却。
步骤/模式3
冷却后沥干水分，放入小锅。
步骤/模式4
将准备好的蒜末、葱花、xo酱、辣椒酱放在豆皮中间。
步骤/模式5
虾仁洗净后沥干，放入小锅。
步骤/模式6
加入小米椒、醋和酱油。
步骤/模式7
准备一口小锅，倒入一汤匙植物油，放入几片姜和葱，炒香。
步骤/模式8
将葱姜去掉热油，然后将热油浇在蒜末上。
步骤/模式9
均匀或适当地混合
步骤/模式10
盘子，让 我们吃饭吧
石屏豆皮的家常做法？
材料:五花肉120g，韭菜200g，豆皮一块，蒜少许，生抽，油，盐。
练习:
1.五花肉切片，用盐和胡椒粉腌制10分钟。
2.韭菜洗耳恭听。控干水分，切成小块，豆皮切丝。
3.油热后，将蒜放入锅中炒香，捞出，然后将五花肉倒入锅中翻炒1-2分钟，然后关小火，慢慢炒出五花肉的肥肉(切记不要中途加水)。约5分钟后，倒入少许生抽，将五花肉翻炒至颜色均匀，待用。
4.唐 t洗锅，往锅里倒点油，把油烧热，然后把剁碎的韭菜和豆皮倒入锅里炒。如果此时太干，可以滑些水，等韭菜开始变软时，将炒好的花肉倒入锅中炒，最后加盐调味即可食用。
家常豆腐皮正宗做法？
材料:大白菜1/2颗、豆皮4片、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜3瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、糖1/2汤匙、花椒1/2汤匙、干辣椒10个、鸡精1茶匙、水淀粉适量。
练习:
1.将豆皮沿长度对半切开，然后切成1cm宽的条，葱切成葱花，姜切碎，蒜切碎，干辣椒切去尾部，再切成小块。
2.将大白菜叶子掰断，洗净，沥干水分，然后将大白菜叶子切片。
3.锅内放油烧热，大火翻炒大白菜片，将大白菜片翻炒至断，捞出放入大碗中备用。
4.锅中放油烧热，放入郫县豆瓣酱，小火翻炒红油，翻炒，放入葱花和姜末，翻炒。
5.加入适量水，倒入酱油、鸡精、盐，烧开，放入豆皮，烧开，煮5-6分钟至豆皮变软。
6.倒入适量淀粉勾芡，加热至汤汁变浓，关火，将豆皮和汤汁倒入一大碗白菜中，撒上葱花和蒜末。
7.往锅里加油，加热。加入胡椒粉，煎至微焦。去掉胡椒。加入干辣椒，炒至棕红色。唐 不要油炸它。
8.将炒好的辣椒和热油可以浇在葱花和蒜末上，这道麻辣鲜香的水煮豆皮就做好了。