快速泡发腐竹的方法
干腐竹怎么泡开，快速泡发腐竹的方法？
干腐竹怎么泡开，快速泡发腐竹的方法？
方法一:冷水浸泡
泡豆腐的时候最好用冷水泡，这样豆腐的味道不会流失，外观也比较整齐干净。注意一定不能用开水浸泡浴霸，容易造成软硬不均，甚至外烂内硬。
方法二:温水浸泡
腐竹一般是两块连在一起，在腐竹的U型连接处折断，因为那里最难泡软，然后腐竹折叠的更短。先用温水泡两三分钟，然后用手捏，就像海绵里挤水一样，捏一会儿，再换一些水泡一会儿。
方法三:按板
将腐竹打碎，放入冷水中浸泡。因为晒干的腐竹很轻，浸泡的时候总会有一小部分浮在水面上，但是可以 有些地方不会湿透。泡的时候用比较重的盘子盖起来，让腐竹全部泡在水里，这样才能保证每个地方都能泡到。
方法四:用温水和盐浸泡。
泡腐竹的时候用温水泡，在水里加一点盐，这样腐竹会比较好泡，而且硬度比较均匀，这样有的地方不会软，有的地方还是干硬的。
方法五:温水白醋浸泡。
在温水中加入几滴白醋，将腐竹浸泡在加有白醋的温水中，然后用稍有重量的大碗或盘子按压，使水不全部通过腐竹，可以加快腐竹的浸泡速度。
方法六:用微波炉浸泡头发。
It 将腐竹浸泡在微波炉里也是个好主意。把没有 不要把腐竹浸泡在有盖的容器中，用大火加热三到五分钟，腐竹很快就会生长。当然，具体加热时间取决于腐竹的用量。
快速泡发腐竹加食盐还是白糖？
如果想快速泡腐竹，加盐应该会更快。
首先我们取一个大一点的锅，然后加入一勺盐，再加入半锅40度左右的温水。把腐竹段泡在水里，可以找个大碗扣住，这样水温会更持久，腐竹会充分吸收更多水分，很快变软。
切记不要用热水烫，因为热水浸泡过的腐竹容易腐烂。
浸腐竹的方法？
方法一:如果要用腐竹做菜，至少要提前两个小时用温水泡腐竹。因为腐竹很难泡，如果泡的时间不够，吃的时候很多地方会硬。而且如果短时间用热水强行浸泡，也会造成腐竹各个部位的硬度和硬度不均匀。
所以豆腐毛一定要用温水泡久一点，才能软硬兼施，口感好。腐竹泡好后，可能会浮在水面上。这时用盘子扣住漂浮的腐竹，然后让盘子把腐竹压入水中，这样浸泡效果更好。
方法二:
1.泡腐竹的时候用温水泡，水里加一点盐，这样腐竹会比较好泡，而且软硬均匀，不会有的地方不软有的地方又干又硬。
2.晒干的腐竹很轻，泡的时候总会有一小部分浮在水面上，但有的地方不会泡。到了，泡的时候放一个盘子在上面，这样腐竹全部泡在水里，可以保证每个地方都泡好。
3.基本泡好后，切成细丝，放入温水中浸泡20分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。