泡椒竹笋的做法
泡椒炒豆笋的做法？
泡椒炒豆笋的做法？
方法/步骤
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竹笋的固定和漂白
把竹笋的壳剥掉，衣服就可以留下来了。根据自己的喜好切成块、片、丝！在沸水中煮。取出后放入凉水中使其变苦(约2、3小时)。
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主料和辅料的加工
食材:如果前面切了一大块刀，切成块或者丝；
辅料:泡椒、泡姜、郫县豆瓣切碎比较好。
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用腌辣椒炒
清油，放入锅中煮至八成热。加入泡椒、泡姜、郫县豆瓣、白糖，翻炒处理好的竹笋和切丝，翻炒至熟(竹笋熟了，只需翻炒几分钟，并不 炒多了也没关系，笋丝脆爽口)。
泡椒苦笋的做法？
主要成分未知
500克春竹笋
佐料
小米泡椒750克
姜10g蒜5g醋5g鸡精。
第一步
将竹笋撕开，放入锅中焯一下。关火，取出竹笋，沥干水分。
第二步
将沥干水分的竹笋放入准备好的容器中，倒入小米泡脚、蒜、姜、醋、鸡精。
第三步
盖上保鲜膜，密封瓶子，放置几天。
烹饪诀窍
容器一定要用开水烫过，否则容易发霉。
泡椒笋尖能直接吃吗？
当然可以。泡椒竹笋是可以直接吃的，因为如果泡椒竹笋是做出来的，那我们就可以直接吃了，因为我们做泡椒竹笋之前的第一步是先煮给他吃，然后泡在泡椒里。经过几天的发酵，开锁会更美味，所以如果用辣椒腌制竹笋，就可以直接吃了。
泡椒笋尖怎么做菜好吃？
泡椒竹笋的制作步骤
1.让 让我们先拍一张配料的合影。竹笋和泡椒都是从某宝买的。泡椒还不错但是不是很辣。不推荐笋，因为笋软，有点酸，而且据说是用柠檬酸泡过的。味道不太好。
2.将水烧开，加入竹笋。
3.水再次翻滚后，大概需要三到五分钟。
4.取出竹笋，用冷水不断冲洗，直到竹笋变冷。
5.把水排干，拿出来
6.加入泡椒拌匀，比例大概是这样。我通常把泡椒切在中间。这样更容易入味。
7.加一小碟白醋(其实我没有 不要粗略地称它，只是加入酒精量的三或四倍)
8.再次加入白葡萄酒
9.两茶匙味精
10.两茶匙盐，或者不要。加入味精后搅拌。如果你认为它足够咸，不要 不加盐；如果不够咸，就多加点盐。
11.把竹笋铺在盆底，最后倒入矿泉水，就像蘑菇竹笋一样。然后放在密封的罐子里，等一个晚上，第二天再吃。