咖啡馆吧台管理工作流程
工装咖啡厅方案应该怎么去和客户沟通？
工装咖啡厅方案应该怎么去和客户沟通？
开头第一句还是以问候为主。比如:
1.早上好！
2.你好！
3.晚安！
只要你用充满活力的微笑迎接你的顾客，我相信客人也会报以微笑。这里最重要的是不要使用像 "欢迎光临！ "如标准用语，应使用更亲切自然的问候语。
因为顾客很难对诸如 "欢迎 "。通过酒吧，客人很难用句子 "欢迎 "。如果你是经常出现在店里的熟客，试着先跟他们打招呼，会比较轻松，也不张。
至于客人本身，因为来过很多次，习惯了店铺的运营模式，也能从容应对，所以他们之间的交谈应该会比较轻松。
没有窗户的咖啡馆大厅要怎样做才不会使顾客感到过于压抑？
我 我在做一家茶馆的营销策划。茶馆在二楼，主要分为两部分。街旁边都是带窗户的小房间，有机麻可以在里面打牌。在中间的大厅里，有一个咖啡厅，有一个酒吧和一个摊位。咖啡店有一个硬伤，就是没有窗户。站在大厅里可能会觉得有点压抑。有什么办法可以缓解客户的这种感觉？茶馆和咖啡馆的装修属于欧式风格，装修看起来比较豪华。另外，最近咖啡馆的生意越来越差，可能也是出现上述问题的原因。做过DM宣传，也做过网络团购，但是咖啡馆的生意一直没好到哪里去。
(1)室内感要明亮，具有现代色彩，给客人耳目一新的感觉。②灯光要柔和，尽量少用彩灯、旋转灯、闪光字，为客人提供一个优雅安静的环境。③尽量不要用深红色和古铜色作为装饰色。④在厅门两侧、吧台下方、屏风四周、角落摆放树形花冠，在吧台、饮桌上摆放小盆栽，颜色尽量绿色，小红花或黄花？⑤工作人员应穿鲜艳的衣服，尽量不要用黑色和灰色。(谢友邀请)
在咖啡馆喝咖啡的流程？
咖啡是按杯订购的。有的地方先收费，有的地方先喝酒后交钱。
关于糖，有的地方是给你放的，有的地方是你自己根据个人口味放的。而且可以提前告诉店员要不要放糖。
每个地方都不一样，没有统一的标准。如果你不 我不知道，你 最好当面问店员和咖啡师。
具体饮用过程:
先喝一口开水。
到了咖啡馆，通常服务员会先给你一杯开水，这是品尝一杯咖啡的重要步骤！喝咖啡前喝一口开水，清理口腔的味道，让味觉归零，这样你就可以开始品尝一杯咖啡了！
喝一口黑咖啡。
当你点一杯美式咖啡、单味咖啡或者日式咖啡时，调酒师不会先帮你加糖和奶精，只是为了让你感受咖啡的原味。先喝一小口，让咖啡滑过你的嘴和舌头。感受一下这杯咖啡的味道，是微酸的，还是浓苦的，或者有其他的味道(如果是香的或者土的)。然后我会回忆我的舌头在这种咖啡上的感觉，是淡还是有点浓。有时候一杯好咖啡会有甜甜的效果！3.加入糖衣黑咖啡和适量的糖，可以带出咖啡本身的甜味。通常，我们在热咖啡中加入冰糖或咖啡糖，而在冰咖啡中加入果糖。这是因为果糖加入热咖啡中会使咖啡涩，所以尽量不要在热咖啡中加入果糖。
倒入适量奶精的奶球，会让整杯咖啡的口感更加圆润顺滑！请记住，调味咖啡的顺序是先加糖，再加奶精。它的主要目的不仅仅是技术礼仪，更是为了让糖更容易溶解！