小笼包面皮的做法
小笼包的面怎么发，跟普通的包子面有什么不同？
小笼包的面怎么发，跟普通的包子面有什么不同？
馒头的做法:
1.先和面:300克面粉加冷水和面粉(我一半加冷水，一半加胡萝卜汁，这样小龙包一半白，一半红，很好看。我没有。;t刚开始想不开，真的是因为看到冰箱里有两根胡萝卜，想尝尝)，搅拌后放在一边。注意:小笼包的面团不需要发酵，所以不需要加泡打粉之类的。因为包子的皮很薄，吃起来很韧，不松不软。
2.准备馅料:我们应该用半肥猪肉，但冰箱里只有瘦肉，所以让 it'就用它吧。肉200克，放入葱，一起剁成馅，加盐、糖、黄酒、香油、五香粉、鸡精，有蚝油的话再加点蚝油，搅拌至粘稠胶状。本来，我必须准备冻肉，但我不。;我不需要准备，因为我有现成的替代品。这是昨晚做的肉骨汤。它非常丰富，我没有 我昨天没有完成它。今天一直在冰箱里冻着。是替代冻肉的好材料。
3.将切好的胡萝卜放在蒸架上，切薄。目的是把包好的馒头放在胡萝卜上，防止粘在蒸架上。不然一旦破皮就不是汤龙了。汤都漏了，很难吃。取一小块面团，擀成外围薄、中间略厚的圆形面团，放入适量肉馅和果冻，从边缘拉起面团揉成小褶皱，中间捏紧，放入蒸笼。把锅里的水烧开，放在笼子里，让它烧10分钟左右。
小笼汤包的面皮怎么做？
馒头面团的制作方法如下。
准备材料:开水、面粉、温水、酵母、白糖。
先把开水圈进面粉里，然后用刮刀把面粉和开水搅拌成球。
第二，面粉混合后，揉成面团，室温冷却备用。
3.然后在面粉中加入白糖，将酵母溶于温水中，拌匀静置3-5分钟，将酵母水倒入面粉中。
第四，用筷子或手将所有材料搅拌成团，最后将松散的面团揉成完整的面团。
5.接下来，将面团移到桌面上，与冷面面团重叠。
6.然后双手将两种面团揉成光滑的形状，室温下松弛10分钟。
7.把松了的面团揉成长条，然后分成等量的小剂量(大小自己控制)。
8.挤小剂量，然后用擀面杖擀成中间厚两边薄的面片，这样包子的面团就做好了。