凉拌苦瓜做法大全家常
凉拌苦瓜怎么做才好吃？
凉拌苦瓜怎么做才好吃？
许多人不知道。;我不喜欢苦瓜，因为它的味道很苦，但是我喜欢苦瓜。一般的做法是炒苦瓜吃。其实苦瓜沙拉也很好吃。凉性苦瓜可以尝试以下方法。
1个苦瓜
一点洋葱
一个胡椒
几片蒜？
少许酱油，盐和糖。
一点辣椒酱
1大系列配料
一般凉拌苦瓜洋葱的做法有哪些？
1.苦瓜洗净，去瓤，切成小块。
2.用盐水冲洗几次。
3.锅里放入适量的水，盖上锅盖煮开。
将苦瓜焯一下
去除冷水
6.取出控水盘。
7.加入芝麻油
加入盐
9.加入香醋，搅拌均匀。
10.接下来就是享受美食了。
大厨凉拌苦瓜的做法？
成分:
苦瓜2个，大蒜5瓣，小米椒2个，盐半茶匙，香油2汤匙，辣椒油1汤匙。
主厨 凉拌苦瓜:的做法步骤
第一步:将苦瓜洗净后，用淡盐水浸泡半小时，然后控水晾干，再用削皮刀将苦瓜肉切成细丝出售。注意刮刀白的地方(瓜肉)往另一个方向刮，因为白瓜的味道不好，影响食欲。刮好的苦瓜丝装盘备用！
第二步:将大蒜瓣切碎，放在盘子里备用，然后将小米椒去蒂切碎备用，尽可能多！
第三步:加入1勺水烧开，水烧开后加入1茶匙食用油，然后将切片的苦瓜放入锅中焯1分钟！注意:热烫前加入1茶匙食用油，保持苦瓜的绿色，避免变黄！
第四步:苦瓜焯水1分钟，取出放入冷水中快速冷却。冷却后用手取出，彻底拧干水分，转移到汤盆里！
第五步:苦瓜处理好后放入汤盆中，加入准备好的蒜末和小米椒碎，加入半茶匙盐，加入2汤匙香油，加入1汤匙辣椒油，然后用筷子搅拌均匀，转移到盘中，即可食用！
怎么做凉拌苦瓜才不苦，好吃下饭呢？
你好，我 m·TT，喜欢美食的90后。我在业余时间用简单的材料做美味的菜肴！
苦瓜作为一种清热解毒的蔬菜，果实甘苦，适合天气色无食欲时开胃。然而，因为很多人可以 接受不了苦瓜的苦味，他们选择放弃。然而，由于其营养价值，大多数人会选择苦瓜作为餐桌上的美味。
中医认为，苦瓜味苦性寒，入肝、肾、脾、胃经，具有清热解暑、明目解毒、消除疲劳、增进食欲、益气壮阳的功效，可用于防治中暑、发热、烦渴、肝火、目赤、肠炎、痢疾、厌食、痈肿、丹毒、恶疮。现在让我们 下面我们来谈谈如何去除凉性苦瓜的苦味。
配料:嫩苦瓜、红椒、葱、姜、蒜。
调料:酱油、香醋、香油、盐、糖。
做法律
1.选用鲜嫩苦瓜为主料。
2.将嫩苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜的果肉，记得刮干净，再冲洗一遍。3.将洗净的苦瓜切片，放入淡盐水中浸泡十几分钟(用淡盐水浸泡苦瓜，既能去除苦瓜的苦味，又能保持苦瓜的水分不流失，还能保持凉拌时的色泽和酥脆口感)。
4、红辣椒、葱、姜洗净切丝；大蒜去皮切碎，倒入调味碗中，再加入生抽、香醋、香油、盐、白糖，搅拌均匀备用。
5.锅中多烧开水，倒入苦瓜片，快速焯水，捞出。6.取出苦瓜用凉水冷却后沥干水分备用(提前准备一壶凉开水)。7.沥干水后倒入锅中，加入调好的酱料，搅拌均匀，浸泡，让苦瓜片充分入味。这道简单易做的凉拌苦瓜菜就完成了！
苦瓜是周身之宝，其根、茎、叶、花、果、籽在世界各地均有药用记载。的《本草纲目》说:苦瓜是 "苦寒，无毒，清热解乏，清心明目，益气壮阳国内外学者也有报道苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高免疫力、流产、抗生育等作用，特别是对苦瓜预防肿瘤的作用更为重视。
但要想达到清热解毒的目的，还是要尽量保持一点苦味，各种苦瓜制作方法都适用于减肥的人。