椰子肉太老能吃吗
什么椰肉是熟的？
什么椰肉是熟的？
众所周知，椰子的吃法有两种:喝椰子汁和吃椰子肉。但这两种吃法对应的是不同的椰子。喝椰子汁的椰子一般都是椰青，也就是未成熟的椰子。椰青的汁很嫩，适合直接喝，椰青的果肉不好吃，不建议吃。至于椰肉吃的椰子，一般是椰皇，一种成熟的椰子，果肉已经发育完全，口感和营养价值都不错，可以直接食用。市面上买的椰子味饮料，内含有嚼劲的白色透明小方块，俗称椰子，其实是有做工的椰子肉。
椰子大的好还是小好喝？
椰子无论大小，只要重一点，味道都会更好。
我们买椰子时，用手称重量。一般情况下，较重的叶子会含有更多的水分，这样的椰子味道会很好。如果分量很轻，里面可能有果肉，但是椰子水很少，时间长了就不好喝了。
为什么老椰子会比较贵？
因为老椰子更有营养~一般老椰子的水不是很甜，但是很醇厚。人们都说椰子汁是用老椰子的水和肉做的，水里面的一些营养成分很久就进到肉里面去了，所以老椰子的肉很香，营养价值很高~很多人喜欢用老椰子的肉做菜~可能很多人吃老椰子的肉，又香又脆~人们都说喝水要嫩叶子。
老椰果肉怎么吃好吃？
第一:椰丝糖。
练习:
1?？将椰子从果肉中取出(取出椰子肉的方法有很多种。1.可以直接用刀背敲打椰子，敲开，然后用勺子把果肉和壳分开，最后用削皮刀把果肉外面的一层膜刮下来。2.你可以先把椰子放在冰箱的冷冻室里一个小时，然后你可以拿一壶热水把椰子放进去。小心，椰子在水里会自动裂开，然后你就可以去掉白色的内皮了。)
2?？用削皮刀把椰子肉切成薄片，然后用清水和一勺盐浸泡一个小时，然后清洗干净。
3?？将洗净的椰子片倒入不粘锅，然后倒入适量冰糖和水，小火慢炒。汁液减少时，转小火，继续翻炒椰子片。
4?？炒一下，就可以吃了，香脆可口，好吃。
二:鸡肉椰子。
1?？准备半只鸡，适量的椰子水，椰子肉，适量的金针菇，一根玉米和一根胡萝卜，几片姜。
2?？鸡肉焯水，然后用清水冲洗干净，金针菇洗净，玉米切块，胡萝卜切块备用。
3?？锅里烧热油，放入姜片，然后放入鸡肉稍微翻炒，再放入准备好的椰子水，只要水不超过鸡肉即可。煮沸后加入椰肉、玉米、金针菇、胡萝卜，再加入一勺盐调味，小火炖20分钟左右。去做吧。这道菜香甜可口，一点也不油腻。如果口味重的朋友可以加入自己喜欢的香料，也是可以的。