薄皮核桃的功效与作用
在核桃、薄皮和厚皮中，薄皮和厚皮都是核桃。1.薄片和厚皮核桃的区别:1。薄片容易剥落，与厚皮核桃相比，重量相同的核桃皮比例较小，仁比较多。2.薄核桃体积适中，里面的核桃仁肉很厚，吃起来很方便，不需要用核桃夹子夹。厚皮核桃比纸核桃大一点，核桃皮厚一点。3.有些可以用两个核桃挤压，但大部分不能直接剥离。薄皮核桃的出仁率一般为50-55\\厚皮核桃出仁率仅为40%左右\\%左右。2.营养价值1。核桃皮虽然厚度不同，但营养价值基本相同。2.核桃营养价值丰富，有万岁子、长寿果、养生之宝的美誉。核桃86\\%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾和维生素B6、叶酸和维生素B1、还含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2、泛酸。每50克核桃中，水分占30克，.6\\%，另含蛋白质7.31克脂肪和9克碳水化合物.3、胡桃仁含有222种粗蛋白。.18\\%，其中可溶性蛋白的组成主要是谷氨酸，其次是精氨酸和核桃仁天冬氨酸。厚脂类64.23\\中性脂类占93%.05\\%；中性脂类中三酰甘油82.05\\%，甾醇脂3.86\\%，游离脂肪酸4.80\\%.中性脂肪酸的组成主要是亚酸64.48\\%-69.95\\%和油酸13.89\\%-15.36\\%；三酰甘油脂肪酸主要为亚麻酸699.98；
薄皮核桃和硬皮核桃有什么不同？