清炒茄子怎么做好吃
茄子什么做法最好吃？
茄子什么做法最好吃？
茄子营养价值丰富，可降低胆固醇、高血脂、高血压，抗衰老，保护心血管系统。而且茄子苗还可以治疗冻伤。那么茄子怎么做味道最好呢？我总结了四种煮茄子的方法。；
1.红烧茄子；一个简单的茄子法，很好吃，准备好材料后，十几分钟就可以上桌了。红烧茄子的材料很简单，主料是茄子，然后调料是蒜、酱油、白糖、盐。不仅材料简单，而且非常简单。把茄子切好，用盐腌十分钟，把茄子里的水挤出来就行了。然后把大蒜切成块放在碗里，加一勺酱油和糖，再加一碗水。这里所有的材料都准备好了。然后锅里放油，不要放太多油，就像平时其他菜一样。将茄子倒入锅中，翻炒至金黄色。将准备好的食材倒入锅中，小火慢炖。汤干了，就可以装盘端上来了。；
2、凉拌茄子；这是夏天必备的凉菜，食材并不复杂，做法也特别简单。主料还是茄子，辅料是凉菜的调料。一般有葱姜蒜，酱油，醋，盐，辣椒油。茄子蒸一下就好了，晾凉撕成长条。然后把蒜切成蒜末，放在碗里。加入生抽、老抽、盐、醋、辣椒油浇在茄子上。每个人 的口味不同，所以唐 具体比例就不说了。根据自己的口味准备凉菜汁即可。；
3、肉沫茄子；这是一道很好吃的菜，但是食材也很简单。首先，我们把茄子切成条状，用盐水浸泡一会儿。泡茄子的时候，我们在肉末里加一点盐和料酒，腌制一会儿。然后我们把红辣椒切成丁，把姜和蒜切碎。菜做好了，把茄子拿出来，挤干净待用。然后热锅放凉油，爆香姜蒜，再把肉末炒熟，再把茄子炒软。茄子变软后，加入酱油上色，倒入红辣椒，加盐调味，撒上葱花。；
4、炒茄子(少油版)；首先把茄子切好，用盐水泡一下，拧干。浸泡时，准备好蒜瓣、洋葱、红辣椒和淀粉水。然后在热锅里加热热油，它不会 和其他菜一样，我不需要太多的油。然后倒入绞好的茄子和蒜瓣，炒到茄子变软，再倒入一些生抽，然后加入剁碎的红辣椒，再倒入一点水炒茄子，重复两三次左右。最后根据自己的口味放一点盐，或者不放，然后装盘，撒上葱花就可以吃了。；非常好吃的四个茄子菜你学会了吗？
清炒茄子的做法是什么？
步骤如下:
1.首先，将茄子洗净，切成条状。
大厨教你清炒紫茄子？
成分:
紫茄子2个，蒜末，淀粉，生抽，糖少许，盐少许，蚝油，姜末，两勺豆瓣酱，还有一个老干妈。勺子，2个干红辣椒
练习:
1、茄子去蒂洗净备用。
2、切削滚刀
3.撒上盐和淀粉，腌制均匀。
4、锅中倒入适量油，烧六成热，倒入腌制好的茄子，煎至金黄色。
5.取出炸好的茄子，沥干油。
6、切各种食材
7.锅中留少许油，将食材倒入锅中。
8.翻炒配料
9.倒入炒好的茄子翻炒均匀。