发面千层椒盐饼详细做法
千层椒盐烧饼的正宗做法？
千层椒盐烧饼的正宗做法？
第一步
将面粉和发酵粉放入碗中搅拌。在面粉中慢慢加入温热的酵母水，搅拌成絮状，活成光滑的面团，盖上盖子，松弛40分钟。
第二步
准备一个小碗，加入20克面粉和椒盐粉，加热30克油倒入小碗中，搅拌均匀，做脆。
第三步
把面团擀成大薄片，铺上面点，把饼卷起来，边卷边拉，卷得紧，拉得长。擀好后切成饺子皮大小的小块，两头向下压成圆饼，堆在一起，稍微擀一下，就成了饺子皮大小的圆饼。表面刷上稀酱油，蘸上白芝麻。
第四步
空间
电饼铛预热，刷上稀油，芝麻面朝下煎两三分钟，翻过来再煎另一面两三分钟。烤箱预热到180度，再烤8分钟。
正宗的千层油饼怎么做？
材料:300克面粉。
辅料:油、椒盐、香油。
1.准备原料。
2.面粉加水揉成面团彻底醒发15分钟。
3.取一小块面团，擀成5毫米厚的薄片，刷上香油。
4.将面团对折。
5.再折一次，像叠被子一样。
6.打开后刷上香油。
7.将面团对折，然后折叠。
8.依次折叠三次，然后擀开，刷上香油，撒上盐和胡椒粉。
9.再次折叠后。
10.卷成圆饼。
11.烧热锅刷油，把饼放上去。
12.用文火轻烧，可以盖上锅盖。
千层饼怎么做？
有些千层饼是东北的特色小吃，有些是陕西的，有些是河南的，有些是xi的。;安。不管在哪里，只要十个里面有人吃七八次，就说明是当地的特色小吃。
之所以好吃，是因为用料讲究。面粉用的是高筋的雪花粉，油用的是花生油、香葱和椒盐。关键是用中火烤，外酥里脆，50米外香。
如果你想开店或者在家招待亲朋好友，详细阅读以下方法，掌握方法、比例和结果。
用500克面粉，加入300克水，30克熟油，4克油，做成光滑的面团，然后盖上盖子醒发半小时以上。
取出一张面团，擀成相当薄的面团，再加入葱花、椒盐、熟油，这样面团摸起来就均匀了。
然后将面团对折，用滚刀切成条状，切记不要切，最后摊开。
将面团摊开后，搓成长条状。
把它卷成饼，最后一个头在下面。
最后卷成相当薄的圆饼。将平底翻炒均匀，加入20g油。中火有轻微冒烟时，将饼放入翻炒好，盖上锅盖。5分钟后，一面就做好了，呈金棕色。然后另一面抹油，翻过来烤4分钟。
看，我流口水了。