软糯大米饼
麦仁米饭的做法？
麦仁米饭的做法？
第一，麦仁要提前泡4个小时。这个季节的麦粒很干，不容易腐烂。提前泡好，煮的快一点。温水起泡很快。
第二，淘米。在正常的淘米过程中，用清水洗3遍即可。
第三，锅里放足够的水。你可以自己控制水量。想吃稠的可以少放点水，喝稀粥可以多放点水。
第四，大火煮粥。看到锅里的开水就把火关小。用勺子搅拌，半打开盖子。
第五，继续煮粥，don 不要离开太久，要时刻看着粥的煮的情况。还要注意不要烫着锅。它将在几分钟内被搅拌。
第六，看到锅里的粥变得黏黏的，米饭闻起来很香，就可以关火了。也可以尝尝麦粒，咬一口软糯。
电饼铛雪米饼最正宗的做法？
1.材料:大米500克，红枣3-5枚，水适量。
2.红枣洗净，去核切丝，用搅拌机打碎。红枣的品质对这款年糕的口感至关重要。我一般用500g米三尺的一级六星骏枣。超市里有很多种干枣，就算用了两把，也没有这种天然甜。
3.大米洗干净，提前泡好。早上出门前泡一下，晚上可以用。将泡好的大米倒入搅拌好的红枣中，搅拌成米浆。
4.如果太粘，可以再加一点水。加入准备好的酵母，搅拌均匀。酵母的作用是使年糕变软。没有酵母也可以省略这一步。我使用来自我母亲的纯天然酵母。;自己做饭。
5.开始铺小米饼。清洁电饼铛，打开预热一分钟。用小勺将米糊舀到电饼铛上，一般是两勺，覆盖整个电饼铛。盖上饼盘，3分钟后米糊全部变色，单面煎。
6.用木铲把年糕一个个翻过来，继续盖在饼盘上。3分钟后，热年糕就烤好了。绵软香甜，天然美味。
红糖黏米饭做法？
小米福，贵州著名的过年菜，是用黏糊糊的小米(也叫糯小米)和红糖做成的菜。因其甜、咸、软、糯的独特口感，深受贵州喜爱，是过年餐桌上不可或缺的硬菜之一。具体方法现公布如下:先将粘粘的小米用清水浸泡一夜，用手拿起来碾碎。这里强调一下，这道菜的精华只能用贵州产的黏糊糊的小米做。然后小米洗净沥干水分。将小米放入碗中，加入切碎的红糖，加入料酒腌制的五花肉片，加入少许盐拌匀，放入蒸锅中蒸2小时，揭开锅盖，用筷子搅拌均匀后放入锅中蒸2小时。重复这个步骤两次，总共6个小时，就可以得到一道美味的菜了！