回锅嫩胡豆的做法
五香回锅蚕豆的做法？
五香回锅蚕豆的做法？
佐料
蚕豆，洋葱和生姜。
附属:
盐、八角、干辣椒、香叶、胡椒粉、酱油、鸡精都合适。
1:剥了蚕豆的皮，用刀子在蚕豆的中心开了一个口子。
2:把蚕豆放入锅中，倒入一些水，加入一勺盐，浸泡蚕豆十分钟。
3:拿了一个锅来烧水。水开时，放入八角、干辣椒、香叶、花椒、酱油、鸡精，搅拌均匀，再放入泡好的蚕豆、姜片、葱段，转小火焖15分钟。
4:准备了一根葱，切成葱末，放在盘子里备用。
5:用漏勺捞出蚕豆，挑出里面的茴香，撒上葱花。这样，一道美味的五香蚕豆加酒就做好了。
老人要吃软乎的食物，有哪些菜谱？
人进入老年后，胃肠道分泌的消化液减少，咀嚼能力下降，胃肠蠕动比年轻人慢很多。因此，为老人准备的饮食要松软易消化，便于老人咀嚼；蒸、煮、炖为主要烹调方法，避免油腻菜肴，少吃腌制、油炸食品；吃饭时遵循少吃多餐的形式，避免一次吃太多食物，增加肠胃负担。
在这里，华尔介绍几道适合老年人吃的菜，都是我老父亲非常喜欢吃的:
1.番茄酱虾豆腐
100克虾仅含0.8克脂肪，富含钙(325毫克)、磷(186毫克)、钾(329毫克)等微量营养素，是非常适合老年人食用的食物。
豆腐是一种极好的食物。豆腐中氨基酸和蛋白质的含量很高，是一种很好的谷物辅助食品。豆腐的脂肪是78%的不饱和脂肪酸，不含胆固醇。
需要准备:
虾:150克
干香菇:5。
豆腐:半块
番茄酱:适量
调料:料酒、盐、白胡椒粉、糖。
练习:
1.虾去壳去脑，剁成虾酱。虾很软，很好剁，就一点点，不要太碎。
2.干蘑菇用温水浸泡，洗净后切碎。3.将剁碎的虾酱和蘑菇丁混合，加入1茶匙料酒和适量盐，搅拌均匀。4.将豆腐均匀快速的切开，然后用刀在豆腐上挖一个长方形的坑。唐 I don我挖不透。
5.填入虾酱，依次制作。6、接下来两个做法，适合老人的是将水烧开后蒸7-8分钟；如果它 它很好吃，在锅里用小火煎一下。我没有。;当我为父亲拍照时，我没有时间拍照。所以昨晚原创的时候，我试着炒了一下，真的很好吃。豆腐外脆里软。
8.炒好后用番茄酱、少许糖、水淀粉做一碗酱，放在热锅里加热至液体变粘稠，关火，浇在炒好的虾酱豆腐上。
二、南瓜玉米粥
这款南瓜玉米粥，南瓜降血糖，补中益气，使玉米利尿，降血糖，防止动脉硬化，口感香甜爽滑，非常适合老年人常喝。
需要配料:
南瓜6-7块
一片玉米
牛奶30毫升
1小把大米
冰糖3-4块
适量的清水
练习:
1.用养生破壁机制作，南瓜不用蒸，去皮切块即可；剥下玉米粒；把米洗两遍，加800毫升左右的纯净水，再加30毫升牛奶，这样味道更好。
2.所有的配料都摆放整齐。3、如果老年人喝酒，可以选择粥档。启动后大约需要24分钟。4.刚做出来的米糊因为加入了牛奶，更加香甜细腻。不 它看起来很棒吧？我 这个养生粥我做了两次，我爸妈特别喜欢。一次制作的数量可以根据家庭的数量进行调整，所以它 没有浪费。
第三，艾草花秋葵鸡球汤
这种虫草花秋葵鸡球汤，只要10元左右，但是营养丰富，口感清淡爽滑。
冬虫夏草花，属于真菌类，与常见的食用菌如香菇、平菇等非常相似。富含虫草多糖(含虫草酸)、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素和12种维生素:A、B1、B2、B6、B12、C、D、E，高于蘑菇，特别适合煲汤。
用低脂鸡胸肉加入切碎的胡萝卜和蘑菇做成肉丸，再加入适量的虫草和秋葵。因为加入了秋葵，所以汤的口感更爽滑。秋葵像小星星一样，拌饭特别香，很适合老人吃。
需要配料:
鸡胸肉:1大块
秋葵:3
胡萝卜:半根
香菇泡发:4
蠕虫花:1小把
调料:盐、料酒、胡椒粉、香油。
练习:
1.准备一块鸡胸肉，用料理机捣碎。
2、泡好的香菇和去皮的胡萝卜切碎。3.加入适量料酒和盐搅拌均匀。4.虫草花洗净适量，秋葵洗净切段备用。5.烧开适量的水，将鸡肉馅揉成小球。水开了，关小一点。6.鸡球变色后，转中火加入洗净的虫草和切好的秋葵。大概需要1分钟，期间加入少许盐，关火后加入少许胡椒粉和香油。这样的一碗汤，喝几口之后，会突然觉得很温暖。
第四，红枣木耳蒸鸡
小米，原名小米。营养价值高，富含蛋白质、脂肪和维生素。它不仅可以食用，还具有清热解渴、滋阴补脾肾和胃、利尿、控水止泻、酿酒等功效。小米不仅每天煮粥，还会做小米饼或者菜。口感顺滑醇厚。当蒸熟后五谷的清香味道完全释放出来，五谷小米包裹着嫩滑的鸡肉，再加入香甜的红枣、营养丰富的香菇、酥脆的木耳，做成这道蒸滑的鸡肉。鸡肉甜嫩滑不腻，一举两得。
需要配料:
鸡腿:2个
红枣:6个
黑木耳:1小把
小米:50克
干香菇:6。
生姜:4片
调料:黄酒、糖、蚝油。
练习:
1.鸡腿肉比鸡胸肉更嫩滑，两条鸡腿洗净切碎。
2.如果鸡腿肉营养又好吃，我们需要添加这些食材:红枣切成两半；小米洗干净；干香菇用温水浸泡；蘑菇浸泡在冷水中。3.4片切丝，放入切好的鸡块中，加入黄酒，用手抓匀。
4.将泡好的木耳切成段，放入香菇红枣鸡肉中，然后加入适量蚝油和少许糖，加入泡好的小米，用筷子拌匀。5、最有营养的烹饪方法是蒸，这样蒸的鸡，鸡肉好吃，嫩滑爽口。用热水蒸12分钟。