茄子酿卷肉的家常做法
茄子夹肉馅的做法？
茄子夹肉馅的做法？
食材:茄子两根、油适量、盐适量、酱油适量、葱姜适量、八角和花椒适量、干辣椒一个、蒜适量、鸡精适量。
方法步骤
1.新鲜茄子洗净去皮。
2.将茄子切成大小一致的块。
3.准备八角和干辣椒。洋葱和生姜切片，大蒜切碎。
4、锅中放油烧热，加入调料炒香。加入茄子翻炒。
5、倒入适量酱油调味，让茄子上色。
6、加入适量温水炖，待茄子崩烂，加入适量盐和蒜末，撒少许鸡精搅拌均匀。
岑溪酿茄子的家常做法？
1.前腿肉洗净，沥干水分备用，茄子洗净，准备好葱花和蒜沫。
2、茄子切成大块，在茄子上斜切几刀，切记不要切掉。
3.将茄子依次切开，将前腿肉剁成糊状，加入盐、酱油、鸡精、生粉、蒜沫腌制30分钟。
4.将腌制好的肉酱酿入茄子的夹缝中。
5.锅里烧热油，放入泡好的茄子，煎至表面金黄。煎茄子时，先煎肉的一面。
6.锅中倒入半碗水，加入酱油，小火炖5分钟。
7、5分钟后，用生粉和水勾芡，倒入锅中，大火收汁。记住，唐 不要收集太干的果汁。
8.茄子做好，装盘，撒上葱花。
茄子做肉馅怎么做好吃？
肉馅茄子的制作方法
在肉馅中加入盐、2汤匙糖、适量生抽、蚝油和料酒，搅拌均匀。洋葱切丁，拌入肉馅。
茄子切成5 ~ 6厘米的大块，大约是一个茄子的4段。切成1厘米厚的片，并不 不要把茄子切掉。
把肉馅泡成茄子，比番茄盒里的肉馅多一倍。
不粘锅加少许油，肉馅朝下，煎至金黄色。然后煎两面。番茄皮不油，但是上了油会有点硬。
It s大概炸到这种程度。
加水，蒜，少量酱油，一勺糖炖。唐 不要让水穿过茄子，因为茄子本身就充满了水。中火炖10分钟，大火收汁，加少许香油增香。我的家庭 的习惯是留一点汤拌米饭！
搞定了。拌饭！
蒸茄盒的做法，蒸茄盒怎么做好吃，蒸茄盒的家常做法？
1)葱、姜、蒜切碎，大红辣椒切成小圆圈备用。
2)在猪肉馅中加入料酒、酱油、盐、糖、花椒粉和姜末，同方向搅拌。
3)最后加入葱花稍微翻炒。
4)茄子斜切成夹刀片。
5)中间蘸少许淀粉，抖落浮粉，冲泡成准备好的肉馅。
6)馅料全部填满后，装盘，放入沸水蒸锅。
7)蒸15分钟。
8)炒锅加入少量油，爆香蒜末和红椒圈，番茄盒蒸熟后加入菜里的汤和水，加入少许鸡粉和盐调味。
9)加入水淀粉打成汁。
10)把酱料倒在蒸好的番茄盒上，用香菜叶装饰。