红烧牛肉最佳搭配菜
红烧牛肉里边配什么菜最好？
红烧牛肉里边配什么菜最好？
红烧土豆牛肉巩？尚红烧很好吃。
火筵家常红烧牛肉？
材料:牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，胡椒粉15克，盐2克，花油10克，糖，八角。
生产步骤:
1.牛肉排骨切块，用开水焯一下，切成丁。将白萝卜切成丁。花椒、八角用纱布包好；
2.坐高火，放入花生油至3成熟，放入豆瓣酱翻炒至油变红。
3.加入150克鲜汤、牛肉、香料包、盐、糖煮沸，滗去浮沫，用小火至熟。
4.将萝卜用开水焯一下，放盐烧至汁浓肉烂，取出香囊，食用时撒上香菜；
红烧牛肉炖冬瓜的做法？
1.准备食材:牛肉200克、冬瓜200克、大葱1段、葱1根、姜1片、盐1茶匙、八角5克、桂皮5克。
2.将牛肉洗净，切成小块。
3.冬瓜去皮，切成小块。
4.生姜切片。
5.将葱切成段。
6.将小葱切成葱花。
7.锅里的水烧开，牛肉焯水2分钟，捞出备用。
8.然后将牛肉、葱、八角、桂皮、姜片放入砂锅中，加入适量的水，炖30分钟。
9.接下来，在砂锅里放入冬瓜和盐，继续小火炖10分钟。
10.最后放入碗中，撒上葱花。
阿飞红烧牛腩最正宗的做法？
使用材料
1500克牛腩
1汤匙豆酱
2个八角形
1块肉桂
30花椒
1片生姜
半个洋葱
大蒜6瓣
2个干辣椒
黄酒20克
5ml酱油
50毫升酱油
20克冰糖
适量的盐
做方法
01.牛腩泡半个多小时，多换水，最后挤血切块。牛腩煮好后会收缩，切成大块，大概三立方厘米。
02.把肉的锅放大，再次把血水冲洗干净，加入足够的冷水，不要肉，火开始煮。水开后撇去血沫，边煮边撇，持续一至两分钟左右，至基本干净，不 如果稍微白一点也没关系。取出牛腩沥干水分。如果肉上有很多泡沫，可以用温水洗。煮好的汤放在一边以备后用。
03.另起一口炒锅，加入少许油，用小火煸炒葱、姜(打松)、蒜，然后加入八角、桂皮、干辣椒、冰糖、豆瓣酱(如果用郫县豆瓣酱，最好先剁碎，容易出红油)，一直用小火煸炒酱汁。
04.转中火，翻炒牛肉块，直到牛肉块的边缘变成棕色。将米酒煮熟，加入生抽和老抽搅拌均匀。
05.转大火，加入煮沸的汤，和don 不要倾倒沉积在底部的炉渣。用高压锅炖的话，水量要刚好在肉熟之前，特别香。如果用普通锅，适当加水。
06.转高压锅，加盐调味，转小火焖15分钟左右。