腊鱼炖豆腐正宗做法
腌制腊鱼可以炖豆腐吗？
腌制腊鱼可以炖豆腐吗？
豆腐可以炖，用腊鱼炖的豆腐味道更好，更鲜。
腊鱼干炖什么好吃？
土豆好吃，因为淀粉含量高，可以吸收炖腊鱼时的营养。土豆香味浓郁，会去除腊鱼的腥味，增强甜味，使腊鱼的肉质更加柔软。
风干的鲫鱼怎么做好吃？
1.将鲫鱼浸泡在加醋的水中约20分钟，然后用水冲洗并沥干。
2.热锅放油，放入姜片，煸炒干红辣椒，放入鲫鱼，煸炒葱白。
3、加入醋、料酒、酱油、蚝油给鱼上色。
4、加入一碗水，烧开后，小火炖3分钟左右后收汁。
5、下味精、糖调味后出锅，撒上葱末。
土豆炖腊鱼怎么做，是汤类的？
腊鱼豆腐汤的做法
佐料
自制腊鱼1条，北豆腐适量。
油菜叶香菇
佐料
料酒鸡粉
盐洋葱丝
姜丝
鱼脯豆腐汤的步骤
1.腊鱼要提前用开水焯5、6分钟，把表面的烟和盐煮掉。
2.豆腐最好焯一下，以防压碎。
3.锅里的油加热5分钟，放入咸鱼小火慢煎。
4.当腌好的鱼表面微黄时，加入姜丝和葱丝或不加入。
5.滴料酒，加凉水。
6.水快开时，放入切好的豆腐、蘑菇片和菜叶。盖上锅盖。
7.水烧开6、7分钟，菜熟了就关火。关火前记得点些盐和鸡粉。
腊味合蒸做法？
佐料
300克腌鱼和150克腌香肠。
佐料
适量的姜丝和红辣椒
步骤
1.准备腊肠和腊鱼。
2.锅里放水，腊肠、腊鱼煮3分钟。
3.腊肠和腊鱼用冷水洗净，去除浮沫备用。
4.将香肠切成薄片备用。
5.将腌好的鱼打包，将姜丝撒在腌好的鱼上。
6.把切好的香肠放在姜丝上，保证香肠的香味能渗透到腌制的鱼肉里。
7.锅里放适量的水，摆好蒸架，把碗蒸15分钟左右。
8.菜后蒸腊肉放入事先准备好的辣椒丝。