蔓越莓豆浆的配料
香蕉披萨的家常做法?
香蕉披萨的家常做法?
练习步骤
1.将80克红枣豆浆倒入碗中,加入酵母,静置5分钟,然后倒入150克面粉,加入少许糖和少许盐,制成面团。
2.将碗盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大小。
3.面团压好后,筋疲力尽,擀成圆形片。
4.将薄饼放入比萨盘中(比萨盘不会 ;不需要上油),用手指把面皮压在四面墙上,用叉子在面皮上戳几个洞。
5.多余的面团擀成5个小圆面片,依次叠放。
6.从下往上卷。用刀从中间切开,做2朵玫瑰。预热烤箱到200度。
7.将番茄酱涂在面团胚上。
8.铺一层马苏里拉芝士条。
9.在盘子里放两朵玫瑰,铺上厚厚的一层香蕉片;
10.放一层苹果酱和一些蔓越莓干;
11.再铺一层马苏里拉奶酪。
12.放入uk
大米发酵的最佳配方?
1.大米泡一夜,然后用豆浆机打成米浆。
2.将米浆分成三份,一份放入盆中,加入酵母粉发酵。一份在微波炉中加热1分钟。
3.将前两份与剩余的生米浆混合,加入白糖,一起搅拌均匀。
4.米浆快速发酵后,从磨好的豆浆中过滤出一部分水,然后加入干酵母。
应该指出的是:
1.一定要控制好每个关键点的温度。温度过高,发酵过快,会发苦,温度过低,会影响出酒率。冬季应采取适当的保温措施。
2.我们用的歌是小曲。小曲含有根霉和酵母,根霉起糖化作用,酵母起产酒作用,它们还一起产生香味。不同种类的根霉和酵母,其产酒能力和香气差异很大,所以酒曲起着非常重要的作用。有的朋友用本地歌,有的用购买的歌,有的自己做歌。不管用什么样的曲,都要保证曲质量的稳定,出酒率和质量高。否则必须及时更换。
3.发酵周期可延长至14天,生产出部分陈酿风味酒。这种酒酯类高,与普通酒勾兑可以提高酒的品质,勾兑方法必须慢慢摸索。
芙蓉蒸蛋糕的做法?
75克蛋白质
色拉油75克
鲜牛奶150g(可用等量豆浆代替)。
150克低筋面粉
250克蛋白质(在冰箱中冷冻30分钟)
125克细糖
芙蓉蛋糕的制作步骤
第一步
烤盘刷油,铺油纸,撒桂花,海苔绵。250克蛋清放入冰箱冷冻30分钟。
第二步
将色拉油和鲜奶放入小美 s主锅3分钟/65度/转速1、待温度达到65度后将转速调至2.5,从量杯口慢慢搅拌均匀至过筛后的低筋面粉,待温度降至零度后倒入75克蛋白。15秒/速度2拌匀,放入大碗中备用。
第三步
主锅洗净(不油不水),插入蝴蝶棒,加入250克冷冻蛋白;
第四步
将转速设为3.5,持续4分30秒(1分钟后加入1/3白糖),音乐开始后再将转速设为2.5,持续6分钟(加入剩余白糖两次),直到蛋白细腻,上钩为止。
第五步
用刮刀棒分三次取出蛋白(顺时针切拌),在大碗里拌成蛋白糊。
第六步
烤箱预热至200度,采用水浴法(烤箱烤盘加入热水,放入盛有蛋黄糊的烤盘),180度烤10分钟,表面上色后转150度,烤25分钟。