100种吐司的正确吃法
做吐司的八种方法？
做吐司的八种方法？
【配料】:高筋面粉250克，低筋面粉50克，细糖35克，耐高糖酵母3克，盐4克，奶粉15克，土鸡蛋1个，炼乳1茶匙，水170克，黄油20克。
[练习]:
1.首先，把除黄油以外的所有材料放进面包桶，启动 面团混合及搅拌面包机的功能，先低速揉面，再高速揉面至光滑，半透明坚韧的膜可以拉出时加入常温软化的黄油。由于面粉吸水性不同，请根据实际情况增减液量。
2、继续将面团揉成光滑细腻的状态，拉一小块面团轻轻摊开成透明膜状态。
3.然后将面团放入保鲜盒密封，放在28度的温暖环境中进行第一次发酵。我把它放在发酵箱里发酵。
4.当面团发酵到两倍大时，用手指在面团中间戳一个洞，撒上粉。如果洞不回缩或塌陷，说明发酵到位。
5.将发酵好的面团放在撒有少许面粉的硅胶垫上，轻拍排气，揉成圆形。称重后，用刮刀将其分成八等份的小面团。将小面团揉圆后，用保鲜膜覆盖，松弛20分钟。
6.用擀面杖把松了的面团擀成牛舌。
7.翻过来之后，把底边变薄，从上往下卷起来，捏紧，然后盖上保鲜膜，放松20分钟。
8.再把放松的卷擀开，按前面的方法压下底边，然后从上往下卷。
9、底部朝下同方向放入300克迷你吐司盒。
10，然后放在温度36度，湿度75%的温湿环境中进行第二次发酵，至9分钟饱满。你可以把它放在烤箱里发酵，放一碗热水进去，然后把 发酵与食品开始发酵的功能键。如果烤箱发酵温度过高，则不适合。
11.开始烘烤。烤箱提前预热到180度，在吐司表面刷一层薄薄的蛋液，然后将吐司盒放入烤盘，再放入烤箱底部烘烤35分钟。上色后及时用锡箔纸将吐司盖好，防止表面烧焦。我家烤箱30升，中间一层离火太近，就放在底层烤。需要注意的是，烤箱不同，温度也会不同。请根据烤箱的温度来调节温度。
12.烘烤吐司，轻轻晃动吐司模具，倒出吐司，放在烘干网上冷却，室温密封或冷冻。打开吐司，可以看到吐司组织非常细腻。
剩面包的10种吃法？
1、
面包屑鸡翅:鸡翅解冻，前后切两次，用卤汁腌制(新奥尔良，烧烤酱等。)20分钟；将面包碾碎揉成碎屑，放入干净的碗中备用；将腌制好的鸡翅尽量用面包屑包好，放在有缝隙的盘子里。比如用微波炉的话，先在盘子上放个网或者横两根筷子再放，防止鸡翅粘在盘子底部，微波9分钟；如果用烤箱，要在烤盘底部和鸡翅表面刷一点食用油，减少烧焦。也许，220℃，15分钟(不同型号的微波炉和烤箱会有时间差)。
2.
香蕉吃剩的面包切片，香蕉竖着切片，黄油和鲜奶切片备用；在盘子底部放一片面包，然后铺上香蕉片和黄油片，堆叠几层；在顶层面包中倒入一些牛奶，用微波炉加热3分钟。
3.
吐司准备牛奶味的冰淇淋，最好是盒装的(最能把球挖出来)，鲜奶油，黄油，蜂蜜。沿着外缘在面包中间挖空一个方孔，试着切出一个直角。然后把刚刚挖好的整块面包切成三块，再把每块切成九块。将淡奶油、黄油和蜂蜜放入小锅中，小火煨至融化，用小刷子刷在刚挖好的面包和外壳上，放入预热好的烤箱，180°C烤15分钟左右。烘烤时，请注意美观3分钟，然后翻转面包块，防止烧焦。稍微冷却后，放回面包里，还原成整个面包。快点把冰淇淋放上去，就可以吃了！
4.
煎面包片，2个鸡蛋，搅拌均匀。面包片两面蘸蛋液，黄油在锅里溶解。