吃不够的家常美味花卷
油酥花卷的做法？
油酥花卷的做法？
1.把上面的小葱剁碎，放一点小苏打进去搅拌均匀(小葱提前清洗干净)。
2、调一个酥，把盐和花椒粉混合在一个碗里，把食用油加热倒在上面，然后搅拌均匀成糊状，酥就做好了。如果你不 t调好面皮，将面团擀成饼刷上一层食用油，再撒上花椒粉和盐，再撒上葱花。就我个人而言，我不。;我不认为糕点更香。
3.将酵母粉和糖用温水混合，搅拌均匀。糖能使酵母快速稳定地发挥活性。温水也是促进酵母更好更稳定发挥活性的因素之一。
4.将少量酵母水多次倒入面粉中，边搅拌边搅拌，将面粉搅拌成絮状。用保鲜膜把光滑的面团盖上，放在有温度的地方发酵，这样面团会发酵到两倍和2.5倍的大小。
5.将醒发好的面团放在案板上，再压一次，将里面的气体排空，揉成光滑的面团。
6.将面团擀开，擀成薄面团，刷上一层脆面，再撒上葱花。可以多刷点葱花或者多撒点脆面。
7.铺上葱花后，把面团卷起来，卷的时候一层一层的收紧，切成等份。
8，两个叠加在一起。
9.用筷子从中间压到底。把筷子拿出来，然后用手在两端拉伸，然后卷起来，放在蒸笼上。上面的路很漂亮。
10.进行第二次醒发，时间超过15分钟，或者是面团大小的两倍。第二次醒发很重要，直接决定了馒头的柔软度和口感。开水直接加热三分钟需要12到15分钟。
夹肉花卷做法？
1.配料:面粉、酵母粉、肉末、小葱、香油、盐、胡椒粉、酱油。
2.将面粉倒入容器中，加入适量的酵母粉。
3.加水搅拌，将面粉制成面团。
4.让面团静置充分发酵。
5.面团发酵时，将小葱切成葱花，加入肉末、盐、香油、胡椒粉和酱油，搅拌均匀备用。
6.将发酵好的面团擀成圆形煎饼，将腌制好的肉均匀地涂在面包上。
7.让 让我们把肉馅面包卷成条状，然后切成小面团。
8.把两块小蛋糕叠在一起，用筷子压下去。
9.把做好的花卷放在抽屉上，醒发10分钟，冷水蒸15分钟。
10.关火后静置3分钟，然后揭开锅盖。香喷喷的肉卷做好了。如果是蒸的，可以放在冰箱里蒸，早上当早餐吃。