手工拉面条家常做法
手拉面的做法？
手拉面的做法？
将面粉和盐放入盆中，一手倒水，另一手搅拌面粉，打成穗状，使面粉和水全部混合揉成一团。然后用手蘸水，把面粉搅拌均匀，直到面盆光滑不粘手。
2.
用干净的布覆盖大约半小时。
3.
用100克水将碱性面条融化成碱水。
4.
面团熟后，取l/2面团，双手蘸碱水搓成长条状。每只手的一端从案板上抽出来，慢慢地滑动长条，也就是上下摇动，变成麻花。摇六七次后，待厚薄均匀，放在案板上，撒上挂面滚匀，然后两头手，甩离案板，放在案板上。
饭店拉面的做法全过程？
在碗中准备200克普通面粉，加入2克盐，将面粉与90克冷水混合，形成坚硬光滑的面团。把它卷薄，切成两半，然后。;不要剪掉边缘。盘子刷油，把面团放进去，刷均匀，盖上保鲜膜，松弛1小时。把盘子里的油倒在案板上，把面团的两端切开，轻轻把面团的两端拉开，拍打拉伸，拉成喜欢的形状。
活拉面的配方？
手工拉面配方:高筋面粉1000g，筋源G 5-8g，盐6-8g，30-40℃温水460g。工艺:将面筋源和盐加入温水中，搅拌溶解，然后分三次加入面粉，揉成面团。面团温度控制在30℃左右，面团在10-15℃的低温下静置25-30分钟。捣实揉成条，反复拉伸对折6-7次，搓打，揉成20毫米厚，30厘米长的圆条，抹上一些清油，盖上干净的白布，随时拉成面条。
拉面怎么做好吃，剩饺子皮拉面的家常做法？
主料饺子皮200克，辅油适量，盐适量，酱油适量，芹菜适量，胡萝卜适量，胡椒粉适量。拉面的步骤吃剩饺子皮的方法11。饺子皮加适量水，揉成球状。
拉面和面条方法吃剩的饺子皮步骤22。用擀面杖把它擀开。
拉面和面条方法吃剩的饺子皮步骤33。用刀切成两指宽的条状。
拉面和面条方法吃剩的饺子皮步骤44。锅中烧开水，用手捏住面条的两头，慢慢拉伸，放入锅中。
拉面和面条方法的剩余饺子皮步骤55。所有饺子皮拉好后，放盐煮，捞出凉水。
拉面和面条吃剩饺子皮的方法步骤66。芹菜切片。
拉面和面条吃剩饺子皮的方法步骤77。将胡萝卜和辣椒切片。
拉面和面条方法吃剩的饺子皮步骤88。在锅里翻炒。
拉面和面条吃剩饺子皮的方法步骤99。放点酱油。
拉面和面条方法的剩余饺子皮步骤1010。放些盐。
拉面和面条方法吃剩的饺子皮步骤1111。加入泡好的面条，搅拌均匀。
拉面和面条方法的剩余饺子皮步骤1212。拿出来吃。
小贴士佳宁 s经验:1。买饺子的话，多加点水。
2.配菜可以根据自己的喜好调整。
3.剩下的饺子皮放一段时间醒发面团会更好。