蒜末香菇怎么做的
仲景牌香菇酱的做法？
仲景牌香菇酱的做法？
食材:香菇、小米椒、干辣椒、姜、蒜。
练习步骤:
1.鲜香菇/干香菇泡发，切成辣椒丁、蒜末、姜末。
2、热油炒蒜末和姜末(多放点油，香菇很吸油)。
3.倒入小米椒和干辣椒，中火翻炒，倒入香菇丁继续翻炒出香味。
4.加入2汤匙糖，3汤匙生抽，1汤匙生抽，1汤匙蚝油，炸5分钟，出红油。待酱汁浓郁后，关火取出。
香菇瓣的做法？
香菇柄炒芹菜的步骤
第一步
空间
先将新鲜的香菇柄洗净沥干，用手撕条备用。
第二步
空间
锅烧热，放油，放入蒜末和小许姜片，将香菇炒软，放入蚝油、糖和料酒，翻炒均匀，加入少许水，炖1分钟，放入芹菜，翻炒均匀1分钟，然后出锅。
香菇酱商用做法？
材料:香菇200g，瘦肉100g，香葱1根，大蒜3瓣，生姜1片，小米椒5g，盐1茶匙，油1茶匙，生抽1茶匙，老抽1茶匙。
工作方法
1.蘑菇洗净，切丁。
2.瘦肉切丁。
3.小米辣切圈。
4.切碎大蒜。
5.将小葱切成葱花。
6.姜切末。
7.锅里倒油，放入肉末炒香，再放入蒜末、姜末、小米、小葱炒香。
8.然后加入生抽、老抽、香菇、盐，翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开，转小火，直到变成香菇酱。
9.最后放入玻璃碗中，用保鲜膜密封，密封2天。
香菇炒蒜瓣的做法？
香菇炒肉丝可以放蒜籽。
材料:鲜蘑菇250克，猪肉150克。
辅料:花生油1小勺、盐1小勺、辣椒2个、葱1根、酱油1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、玉米淀粉1小勺、郫县豆瓣酱1小勺、辣椒20个、姜2片、蒜2瓣、水适量。
香菇炒肉丝；
1.猪肉洗净切丝，放入碗中，倒入一勺生抽、老抽、料酒、生粉、盐，抓匀，再倒入少许油，抓匀，腌制10分钟，香菇沥干，切丝，葱、姜、蒜洗净，剁碎，青椒洗净切丝。
2.将鲜香菇洗净，去蒂，锅内热水煮沸，香菇焯水一分钟，捞出冷水。
3.热锅倒入少许油，放入少许花椒，小火煎，沥干花椒，舀入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
4.倒入腌制好的肉丝翻炒至变色。
5.锅中加入少许油，放入葱姜蒜末炒香。
6.倒入香菇丝，快速翻炒，倒入辣椒丝翻炒均匀。
7.倒入炒好的肉丝，加入少许酱油和盐调味，最后撒上一些葱花。