熬鸡高汤正宗做法
买的烧鸡想做成汤怎么做啊？
买的烧鸡想做成汤怎么做啊？
1锅、2块鸡骨头、1根洋葱、1根芹菜、1根胡萝卜、水4500㏄做法1。鸡骨焯水，洋葱、芹菜、胡萝卜洗净，切块备用。
2.取汤锅，放入方法1中的所有材料，倒入清水。
3.大火，将方法二汤锅里的水烧开，然后转小火继续煮1小时，过滤，得鸡汤。
阳春面的香汤怎么做？
阳春面，江南著名小吃，以上海阳春面、高邮阳春面(也叫高邮酱油面)闻名，当然还有扬州阳春面。
不过阳春面的做法是一样的。
当我没有。;最早不吃阳春面，我想象的是一碗普通的面汤，有这种小吃的名字。面条煮熟，放入加了调料的白水中，撒上葱花。但是，去上海吃过一次，感觉真的是大不一样。首先，面汤不是素汤，而是有色的，略带红色。而且汤面的味道很丰富，很有层次感，汤的味道很复杂。而且汤看起来清澈，但是味道很重，回味有点辣。
搭配面条，能带来愉悦感，非常难得。
回来后，我仔细研究了一下阳春面。原来阳春面的汤是用猪骨和鸡架做成的清汤，还加了调料包。最后用蛋清吊起来。难怪这么复杂的汤头会给人一种厚重复杂的香味。
这就是菜的魅力，不是吗？;不是吗？看起来越简单，其实越有深度。
我来简单介绍一下汤的制作方法。焯水后的猪骨和鸡架洗净，放入汤锅中大火煮开。用小火煮，保持汤在沸腾状态，不要煮。;t卷(水10升，猪骨3斤，鸡架一个)。
加入预先包装好的香料包。
香叶8克，甘草2克，当归2克，草果2克，八角8克，肉桂10克，茴香12克，花椒8克，砂仁5克，干姜5克，肉豆蔻4克，草果4克，陈皮3克，丁香2克，高良姜4克，木香3克，白芷3克。
煮4-5个小时，关火让汤沉淀，待彻底冷却后将汤搓出。
使用前在汤中加入酱油、胡椒粉、盐和少许糖。
将煮好的面条放入面碗中，倒入热汤，撒上葱花或蒜苗，一碗阳春面就做好了。
一碗香喷喷的阳春面征服了多少美味的味蕾，不计其数。
最简单的一顿饭，往往蕴含着丰富的内涵。让 让我们为简化中餐的艺术喝彩。
话不多说，我去吃面了。
期待大家的关注，给我更大的动力。
@小秀私厨一个分享简单快乐美食的私厨
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