黄油酥皮烘焙千层点心
脆皮千层酥的做法？
脆皮千层酥的做法？
材料:低筋面粉(T45)90克，高筋面粉(T55)150克，盐8克，冷水108毫升，软化黄油35克，酥脆黄油片200克，香草荚1个，牛奶200毫升，蛋黄3个，白糖50克，黄油15克，玉米淀粉20克，吉利丁片5克，淡奶油100克。
练习步骤:
1.先做好糕点，用油纸把酥脆的黄油片打成17X13cm的厚片。
2.混合糕点的原料，揉至光滑，压入长方形保鲜膜，冷藏2小时后使用。
3.将酥脆的黄油片擀成两倍大，裹上黄油。紧密相连。
4.打开后折叠三次。冷藏1小时，然后重复折叠。
5.最后把它卷开，然后折叠四次。冷藏过夜以备后用。
6.卷成0.3cm厚
7.烘烤时用叉子防止面团膨胀。
8.放在烤盘上用油纸预热180度，烤15分钟。取出热气，继续烤40分钟左右。
9、烤至浅棕色，酥脆去渣。
10.香草Casta酱是提前准备好的。
11、搅打奶油和糖粉，直到8分配。
12.将软明胶片加入豆蔻酱中，搅拌均匀，然后加入鲜奶油，搅拌均匀。奶酪酱准备好了。
13.将油酥面团切成需要的大小，在表面筛上糖粉。
14.在烤箱里烤焦糖色。这种糕点是用奶酪酱做成的。表面用糖粉装饰。冷藏后即可享用。
丹麦千层红豆方块面包的做法？
牛奶130毫升，盐3克，鸡蛋1个，花生油25克，糖30克，高筋面粉290克，酵母4克，豆馅80克。
红豆千层面包:的做法
第一步
将除豆馅外的所有材料放入面包机，面团开始。搅拌4次，搅拌醒30分钟左右。然后醒40分钟。
第二步
豆沙馅(可以用成品豆沙代替)，这里我用的是红豆，我再做一个详细的配方。
第三步
将醒好的面条排气，卷成饼。
第四步
把好的豆子馅铺在饼皮中间。
第五步
把豆馅包紧，开始擀。然后对折卷起来。重复几次。
第六步
将擀好的面团切成4-5份。
第七步
把有花的一面朝上放在面包桶里。
第八步
放入面包机中，第二次发酵，设置烘烤45分钟。