韭黄肉丝炒面怎么炒好吃
炒方粉的做法是什么？
炒方粉的做法是什么？
原料::青菜、肉丝、方粉、葱、酱油、盐、味精。
将方粉放入放热水中煮熟，取出后放入冷水中浸泡一会儿，然后晾干。注意干燥时间的长短会影响炸方粉的硬度和口感。大火，加油，肉丝在热油中翻炒几下，变色，放入蔬菜，翻炒，放入方粉，马上放入酱油，翻炒几下给方粉上色，加盐，辣椒粉，翻炒入味，即将出锅时放入葱，味精翻炒几下。炒粉容易粘锅。多加点油，先煎个荷包蛋。要煮熟，把荷包蛋放在盘子里，然后用剩下的油煎方形粉，这样它就赢了。;不要粘在锅上。当然，锅必须先洗干净。瘦肉切片，加少许盐和玉米淀粉拌匀，加少许油拌匀。这样会让炒出来的肉更嫩。
如何做一碗简单美味的家常炒面？
1.准备食材:面条、盐、鸡粉、蒸鱼和酱油(或者好吃的酱油)、香菜段、胡萝卜丝。
2.锅里加水，适当烧一下。把面条打开煮熟。取出漏勺，沥干水分。在小锅中加入凉开水或矿泉水，将煮好的面条放入过冷中浸泡10分钟左右(面条握在手中感觉滑溜溜的，不粘手)，过冷时轻轻搅拌。如果面条太长，可以用剪刀剪短一点。
3.炒锅洗净，放在炉子上晾干。加入葱姜油(或加入清油，加入葱姜至香)。油温达到20%至30%时，煮少量蒸鱼和酱油(一汤匙左右)，加入胡萝卜丝炒熟。加入大概一点水，加入盐鸡粉调味，放入冷却的面条快速翻炒至面条和汤汁充分接触混合，然后出锅。
4.烹饪前将香菜段放入炒面中拌匀，改善口感。
一盘美味的家常菜炒面做好了。