做猪肉卷儿教程
猪肉卷大条怎么做？
猪肉卷大条怎么做？
原料:生猪肉、葱、姜、盐、酱油、米酒、白胡椒、味精、荸荠、小麦粉等调味品(根据爱好而定)。
1.将洋葱和生姜切碎，放入碗中，然后倒入沸水，将它们变成洋葱姜水。才子用辣椒更好吃！(其他调味品根据爱好搭配)
2.提前准备一块生猪肉，用刀把肉末剁碎，加入盐、酱油、米酒、白胡椒粉、味精拌匀。向一个方向混合，混合成类似洋葱姜水的稠砂浆稠度。
3.提前准备好350g左右的菱角，剁成沫，然后将菱角沫拌入肉沫中。
4.将小麦粉倒入海碗中，倒入温水，揉面。然后摊开，用擀面杖擀饺子皮。为了避免粘，在它周围放一些小麦粉。
5.面擀好后，把肉沫放在面团上，用勺背抹平，翻面。
6.蒸20分钟。20分钟后，取下，晾一会儿，切块。对于酱料调料，我是根据自己的口味来选择，然后浇在猪肉卷上或者蘸在小盘子里。
大厨都是如何做五花肉卷金针菇的？
五花肉和金针菇的做法有两种:五花肉切片，金针菇去根，撕成小条。将五花肉卷在金针菇上，用牙签固定。锅里放一点油，把锅里的五花肉用小火煎一下，撒点盐，用筷子煎另一面，两面都撒点盐，加入蒜沫一起炒，don 不要排水。金针菇去根，洗净控水，把五花肉卷起来，用一根长竹签串四个五花肉卷，撒点盐，用微波炉烤孜然味精，烤好后翻面捞油，撒点盐孜然味精两分钟，撒点辣面，再烤金针菇。