五香猪骨最正宗的做法
五香排骨头做法？
五香排骨头做法？
1.排骨洗净，加入酒、糖、盐、五香粉、红薯粉腌制入味。
2.大蒜洗净切碎。
3.锅中放油，烧至七成热，用中火将排骨略煎至肉变色，捞起沥干油。
4.锅内留底油，将蒜末、辣椒粉、酱油、醋、糖、盐、水混合后倒入锅中烧开，然后放入排骨，慢火熬到汤汁一半，排骨熟软即可。
酱羊腱子肉？
1.将羊蹄筋洗净，去掉肉上的一层白膜。
2.将水烧开，加入半勺料酒，2片姜，放入羊蹄筋烧开。等血都烧完了，取出来洗干净。
3、用刀切羊肉，这样腌制的时候更容易入味。
4.向锅中加入2碗水，煮沸。把干料洗干净，全部放进去。
5.加入生抽、老抽、料酒。烧开后转中小火继续烧30分钟。转小火慢慢腌制90分钟。
6.关火后，把羊蹄筋放在盘子里，把锅里剩下的卤汁倒在羊蹄筋上，用香菜叶装饰，喜欢辣的可以蘸辣椒酱。
五香面排做法？
材料
排骨100克，面条200克，青菜1个，油、盐、酱油、胡椒粉、料酒、淀粉、糖。
工作方法
将1/8的排骨切成两片。
2/8加入盐、酱油、糖、胡椒粉、料酒，搅拌半小时。
3/8准备面条和蔬菜。
4/8腌制好的排骨沾上淀粉，用油小火炸至两面金黄。
5/8面用开水煮，加少许盐。
6/8加入蔬菜，焯一下。
7/8面放在碗里，倒入肉汤。
8/8加入蔬菜和炸排骨。
五香排骨的家常做法？
材料:八角、花椒1粒、盐10粒、姜8克、香叶2片、葱1片、料酒2汤匙、酱油2汤匙、豆瓣酱1汤匙、排骨1根、蒜600克、花瓣3片。
练习:
第一步:排骨洗净，用热水烫3分钟去除泡沫。
第二步，取出沥干备用。
第三步，准备五种调料。
第四步，取锅煎排骨。
第五步，炸至表面金黄色。
第六步:倒入料酒。我用绍兴黄酒。
第七步，倒入生抽，加盐和糖。
第八步，将开水倒入排骨中，一起加入五香，大火煮开。
第九步，倒入小砂锅里慢慢炖。
第十步:准备好洋葱结，一起煮。
第十一步:加入切好的素鸡，小火煮20分钟。
第十二步，汁很入味，砂锅炖的素鸡也很彻底。如果你喜欢辛辣的食物，你也可以用胡椒来烹饪。