孜然红烧大虾的家常做法
香辣虾，香酥虾的做法？
香辣虾，香酥虾的做法？
材料:虾500克，干辣椒150克，花椒100克，葱一段，姜一小块，面包糠50克，小葱两根，白芝麻50克(熟)。
辅料:盐适量，糖半茶匙，鸡粉半茶匙。
烹饪方法:
1.准备好鲜虾，用清水洗净。
准备干辣椒和花椒
3.当锅里的油加热到六成时，倒入虾仁煎两分钟左右，取出控油。
4.当火升至七八成热时，倒入虾仁快速煎熟，1分钟左右即可煎熟。
5.复煎后取出。
6.锅里留底油(多一点)，把准备好的干辣椒和辣椒用小火炒(半分钟左右，时间长了就辣了)。
7.煎熟后捞出备用
8.准备葱花和姜米
9.准备面包屑
10.锅中用油炒香葱和姜米。
11.倒入炒好的干辣椒和花椒。
12.倒入炸虾
13.加入盐、糖、鸡粉、面包糠、葱花和一把熟白芝麻，翻炒几下。
椒香大虾的家常做法？
1.虾洗净，去虾线。加入适量黑胡椒、盐、料酒腌制20分钟。
2.烤箱预热3分钟，将虾放入烤箱，加入适量盐和黑胡椒，刷一层调和油。5分钟后翻面，加入适量盐和黑胡椒，刷上调和油，烤5分钟。
3.摆好盘子，用柠檬和生菜装饰
烤箱烤虾需要腌制吗？
准备材料:大虾6只、米粉100g、香葱1根、蒜2瓣、酱油1汤匙(15ml)、糖、黄酒、葱、姜、蒜、小米椒、香菜、鸡精、陈醋、味精、花椒水、五香粉、盐1/2茶匙(3g)、生菜、孜然粉。
1.将虾去壳，去掉背上的沙纹，洗净，用厨房纸或消毒毛巾擦干。
2.将虾切下，放入盘中，倒入3茶匙黄酒和适量胡椒粉、盐，加盐、糖、黄酒、葱、姜、蒜、小米椒、香菜、鸡精、陈醋、味噌、花椒水、五香粉腌制两小时。
3.卤好的虾按照自己喜欢的方法用竹签串起来(可以首尾穿，也可以背尾穿)。小心当串虾，唐 不要刺伤你的手。
4.喜欢孜然粉的朋友，可以把洗净的大虾摊在盘子里，倒入橄榄油、小葱、孜然粉拌匀。
5.烤箱预热至180℃，将腌制好的大虾整齐的放在锡纸内衬的烤盘上，烤8分钟左右，然后扫上一层黄油，撒上葱花，放入烤箱烤2分钟。
6.把烤大虾放在盘子里，一份腌烤大虾就做好了。