虾浇汁的汁怎么调
虾姜沫酱料的做法？
虾姜沫酱料的做法？
配方:虾酱1斤，姜片1两，桂皮10克，苗香8克，八角8块，花椒10块。
《制作流程》
一、虾酱制作，虾酱1斤，调和油2斤，慢慢翻炒。微滚20分钟。第二，将所有原料放入不锈钢容器中，搅拌均匀。用保鲜膜封住口，放入冰箱冷藏。口感:鲜味十足，制作方便。
适用范围:此果汁适用于海蟹、虾站、蔬菜等原料的混合。
保存方法；在0-5℃以下可保存8-10天。
菠萝虾汁的做法？
1.把虾从后面切开去掉沙线和虾枪，菠萝切成小块，不要太小，刚好有你小指粗细，红、黄、甜椒切成小块备用。
2.锅里倒适量的油，记得用适量。如果太多的话，会觉得又腻又烫。将虾蘸上面糊(由淀粉、面粉和水按1: 1: 3比例制成)，放入锅中，炸至金黄色，捞出。
3.番茄酱与淀粉和糖混合制成调味汁。第一次做的读者可以调整一段时间，让淀粉充分搅拌均匀。
4.锅中放少量油，加热，加入姜末和红、黄、甜椒翻炒。这个过程大概需要1分钟，只要能闻到香味就行。
5.倒入番茄酱，放入菠萝继续翻炒，盖上锅盖，
6.加入虾，快速翻炒均匀，即可食用。
明虾鸡爪煲的酱料配方？
材料
豆瓣酱2勺，葱半根或一根，盐适量克，土豆一个，姜三片，蚝油一勺，酱油适量，大虾一斤，鸡爪个，料酒三四勺，蒜半个，辣椒一把，桂皮几片，黄冰糖适量，葱半根，大料香叶适量，香菇四朵，胡萝卜一根。
练习:
第一步
将鸡爪清洗干净，用剪刀或小刀剪成两段，放入高压锅中，倒入三勺料酒、三片姜和适量的水(我家有高压电饭锅...).
第二步
鸡爪压好后，洗虾，去掉虾头上的污垢和虾纹。
第三步
准备好调料。
第四步
准备好调料，锅里放油，煸炒虾仁，炒到壳里的肉稍微远一点，肉缩进去，就好了。这里应该有红油炒虾仁...但是我可能没有放足够的油...虾捞出来后，锅是干的，我就刷锅，开始下一步。
第五步
以上步骤全部做完，鸡爪就做好了，高压锅压过了，很糯，很软，很烂。
第六步
然后放很多油，把所有的调料放在砧板上，用葱花和大蒜炒出香味，把蘑菇切片，土豆和胡萝卜切好，扔进去炒到七成熟，把鸡汤倒入炖好的鸡爪里，但是不要 不要把鸡爪放进去。然后倒入一罐啤酒，生抽，淡酱油，豆瓣酱。
第七步
炖七八分钟，把虾和鸡爪倒入锅中，搅拌后尽量少搅拌，因为鸡爪容易去骨，炖到汤汁基本干了，还剩一点的时候，感觉再炖就糊了。炒菜时关火，加少许盐，搅拌均匀，出锅。
第八步
超级香好吃，虾是活的，鸡爪是冰鲜的，用料比外面卖的好，最后一点汤汁糯糯的，食材外面包了一层胶原蛋白…