做面包哪种酵母好
燕子酵母和安琪酵母哪个好？
燕子酵母和安琪酵母哪个好？
最好的干酵母是燕子牌酵母莱斯福德公司！非常稳定。
做面包的最好方法是使用安琪酵母。因为安琪酵母应用广泛。安琪酵母发酵真的很好，基本都是用安琪酵母。所以大众用了安琪酵母的味道。发酵也很好。发酵的时候可以放一点糖和白糖，可以加速面条的发酵。
做面包用哪种酵母最好？
用干酵母做面包就行了，比如安琪酵母。安琪干酵母发酵面包速度快，产生的酸味少，适用于大部分面包发酵工艺。
做面包买哪种酵母好？
耐高糖酵母。面包中含糖量和含油量高的普通酵母会影响其发酵，所以要使用耐糖性高的酵母。
先将酵母溶于30度左右的水中，然后证明其有活性，再与面粉混合。
什么牌子的发酵粉好啊？做面包用的？
安琪酵母是市面上最常见的酵母，但在酒店茶室，使用的是法国燕子酵母。其实两者价格相差不远，好像都是18元一包，500克一包。当然，在家里，你不会 你不必买那么多份，你可以买天使 s小包装酵母，也很方便。
酵母的作用是发酵，将酵母融入面团。通过各种原料的组合，形成合适的醒发条件，从而产生气体，达到面团蓬松的效果。所以我们在购买酵母的时候，要考虑酵母的生命力(活性)。就我个人而言，安琪酵母和燕子酵母的活力(活性)都很好，差别不大，可以把这两种酵母作为首选品牌。
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用面包机做面包用什么酵母好？
众所周知，如果你想让面包发酵，你必须使用酵母。现在最常见的是商业干酵母。不管是什么商品酵母，都是天然酵母加工而成，使用方便。其实天然酵母无处不在，只是我们肉眼看不到而已。像苹果、葡萄和土豆的皮。我们在市场上推出各种商业酵母。去超市的时候，至少可以知道做相应的面包需要什么酵母。
01新鲜酵母
鲜酵母可能大家都很熟悉，我们的面包食谱大多都是用鲜酵母。它也有湿酵母的别名。顾名思义，鲜酵母是新鲜的，所以对水、温度、空气都比较敏感，所以发酵效果会更好。同时，它将需要更多的剂量。
PS:干酵母用量是鲜酵母的三分之一！