蚕豆瓣鸡蛋汤怎么做
青蚕豆怎么做好吃又简单？
青蚕豆怎么做好吃又简单？
炒蚕豆原料:鲜蚕豆500g调料:食用油40g，葱花少许，糖1小勺，盐1小勺，味精1小勺。
1.将油加热至八分钟，加入一些切碎的洋葱，然后翻炒蚕豆。炒的时候火要大，让蚕豆充分受热。
2、加水煮，一般来说，水量需要和蚕豆一样。为了让蚕豆保持绿色，嫩蚕豆不用炖太久。蚕豆吃了一颗 黑线和，可以多加水，盖锅时间长一点。
3.蚕豆皮开裂时加盐，用盐量比炒青菜略多。蚕豆煮熟后会有苦味，需要加点糖，再加入适量味精，即可食用。
雪菜豆瓣鸡蛋汤怎么做？
材料:蚕豆籽80g，鸡蛋1个，番茄1个；辅料:色拉油，盐，鸡精，几滴香油，1新鲜蚕豆去皮，2西红柿切片，3鸡蛋打散，4油锅，放入豆瓣和西红柿，翻炒，5多加水，6加醋，7水烧开，再加入蛋液，8用锅铲推开，9再烧开，放入鸡精，10倒香油在上面，然后出锅。
蚕豆的最正宗做法？
第一步
鲜蚕豆300克，调料:盐3克，水80克。
第二步
蚕豆用清水洗净，沥干备用。将油倒入炒锅中，用中火加热。
第三步
大约一分钟后，倒入蚕豆，搅拌均匀。
第四步
继续翻炒半分钟左右，然后倒入水，煮至锅底有一薄层，加盐翻炒均匀。
刨锅汤正宗做法？
材料::瘦肉丝250克，蚕豆瓣250克。
:冬芽(泡菜)100克。
调料:姜、葱花、鸡精、盐和淀粉、二十多颗花椒和一个鸡蛋。
练习:
1.锅内将调和油或猪油加热，炒锅放入花椒，放入咸菜、豆瓣炒香，倒入清汤(或清水)，放入姜丝，大火煮。
2.肉丝用适量盐调味，再用淀粉和蛋清勾芡备用。
3.豆瓣熟耙(pa)时，加入适量盐和鸡精调味，将肉丝放入汤中，大火煮至肉刚熟(3分钟左右)，关火，撒上葱花。
4.蔬菜汤鲜嫩，豆瓣粉糯。喝一碗，美极了。
蚕豆菜粥做法？
配料:豆腐、米饭、鸡蛋、油、盐、葱、鸡精。
第一步:取一个砂锅，放入适量的水，放入凉米饭，大火烧开后小火炖20分钟。
第二步:敲入鸡蛋，加入料酒和葱花，放入油中翻炒即可食用。
第三步:将豆腐用水冲洗干净，锅里的油烧热，放下豆腐翻炒。
第四步:豆腐淡的时候，放点盐翻炒均匀后取出。
第五步:粥煮好后将豆腐脑放入锅中。
第六步:加入鸡蛋，煮2分钟，加入鸡精。