腌酸菜上面有白花有什么方法治
酸菜坛子起白花怎么办？
酸菜坛子起白花怎么办？
把泡菜坛子里的白花清理干净，也可以不清理。
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往坛子里挤适量白糖和白酒，一段时间后白花自动消失。
请注意，你不 捞泡菜的时候不要把油灌进罐子里，以免罐子变白。
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平时罐子要保持密封状态，及时补充坛口的密封水，保持密封状态。
泡菜坛子容易起白，怎么办才能解决？
泡菜又酸又脆，开胃又好吃，很受大家的欢迎。呵呵，像我这样每年腌制各种泡菜的人多吗？泡菜坛子是白色的，大蒜、胭脂萝卜、紫苏、白酒等等都可以放进去。泡菜坛子不白的话还有很多小细节需要注意。
估计很多人都喜欢吃泡菜，酸辣爽口，开胃可口。关键是可以长期保存。在这里，家家户户都会腌制各种泡菜，如萝卜、泡椒、竹笋、酸菜等。，都很好吃。但是很多人泡菜的时候，泡菜会变白，也就是会开花，特别是天气热的时候。让 我们分享泡菜坛子很容易变白。
泡姜起白花怎么办？
尽快把醋泡生姜的泡沫去掉，因为醋泡生姜的时候已经出现了泡沫，很可能是变质引起的。
容器中的水必须完全擦拭干净并密封保存。如果保存失败，很可能会出现白色漂浮物，这是霉变造成的。在这种情况下，你可以 不要继续吃了。
泡菜长白膜怎么办？
泡菜上的白膜其实是生花，是酒花酵母等杂菌。杂菌长大了，甚至把乳酸菌的生存空间打跑了，我们的泡菜基本报。因此，防止泡菜开花的关键是尽可能地去除和抑制杂菌。
有两种方法可以去除泡菜上的白色薄膜:
第一种:把咸菜缸里的蔬菜全部拿出来，再加盐和胡椒，然后再放新的蔬菜。
第二种:盖上盖子密封。15天不要去开封。因为里面会缺氧，杂菌会死。白花自然消失。如果酸水已经变质或者长了虫子，建议只能重新泡。
泡菜的制作方法:
食材:干净无油的坛子一个，酒醅两斤，红糖，胡椒粉，盐，鲜辣椒，生姜，时令蔬菜。没有鲜辣椒和生姜，可以用干辣椒和生姜代替。
第一步:将醪糟中的水轻轻倒入准备好的瓶中。醪里没有米渣，只有醪水，就是米酒。
第二步:加入红糖和胡椒粉。两公斤醪糟可以制作一公斤以上的醪糟水，需要红糖20克左右，辣椒20到30片。
第三步:将辣椒、生姜等需要浸泡的蔬菜洗净沥干，放入瓶中。新鲜的盐水，最好泡一些柿子椒或者花椒，这样既增加了盐水的味道，也很容易。泡好了，两三个小时就可以吃了。
第四步:加盐，根据自己的口味决定盐的量。把所有的蔬菜都放在瓶子里，最后，盖上一层盐，没有一层蔬菜，一层盐。盐会自行溶解并向下渗透。瓶口密封高浓度盐水，食物不会变质。
第五步:盖上瓶盖，放在阴凉处。如果是夏天，应该放在冰箱里保存。