懒人擀面皮的做法
怎样快速手工做凉皮？
怎样快速手工做凉皮？
你好，手工凉面有两种做法，一种是洗脸，另一种是直接将面糊融化放入锅中蒸。味道是一样的。洗脸冷面成品更白更亮。直接蒸的面更香。现在我来说一个简单的方法。
1面粉和淀粉的比例以2:1的量加入。
2加入清水，多次少量加入，搅拌至无。
有颗粒，用筷子可以提起成一条直线。
线的状态没有断。
3找两个可以代替蒸面团的容器，不行
特殊滚筒，带扁平不锈钢容器。
好的。
4蒸的时候，大火蒸。蒸，蒸透。仍然
是的，必须彻底冷却后才能取出。
还有懒人版的调味水。我不 我不想煮很多水
，我说过，:的汤是冷煮的。
放盐，酱油，醋，味精，五香粉进去。
粉。喜欢孜然粉的可以加点笔记。
天然粉)。额外加入大蒜水和辣椒油。
可以参考【可爱】。下图是我的凉皮。;不要洗脸。
蒸的凉皮总粘锣锣该怎么办？
我 我来自陕西。说到凉皮，我是从小吃长大的。无论是懒人凉皮，洗脸凉皮，蒸凉皮粘锣。
主要原因是:
1.蒸冷面的面水太稀，必须大火蒸。
2.凉皮不是蒸的。当凉粉蒸至大泡时，取出放入冷水盆中。
3、冷面粘不粘，面筋不强，和面粉有一定关系。建议用高筋面粉做冷面。
还有一个就是蒸凉皮的时候，凉皮里面不需要刷油。为什么刷油会粘粘的？很多做过凉皮的人都知道，为什么我在锣里刷油，还是粘粘的。
可以看看下图。如果你能 看不清图，可以看我发的洗脸降温的视频，特别详细。
还有面筋洗蒸，根本不用加什么。我自己做了手工面筋。你可以看到下面的图片和视频。
这是视频链接#mid1583027252151309。
也可以点我的头后台看。
上次在西瓜视频里，我把这个洗脸凉皮直播了。现场很多朋友都看到了。它没有 一点也不粘，而且特别好吃。我记得直播时间三个多小时，从和面，洗脸，沉淀面条水，蒸冷面，调味水，，，