香菇龙骨煲汤的做法
炖盅炖汤做法？
炖盅炖汤做法？
配料:阿胶、龙骨、灵芝、红枣、桂圆、生姜、盐。
练习:
1.将胶水用冷水浸泡6小时左右，然后用开水略煮，切成小块；
2.龙骨用开水洗净，浸泡一分钟，去血水；
3.将阿胶、龙骨、灵芝放入炖锅中，然后加入红枣、桂圆，在炖锅中炖3小时左右，再在炖锅中加入适量的盐。
食谱2:炖黄瓜
配料:猪肉、凉瓜、香菇、大蒜、鲜露、胡椒粉、酱油。
练习:
1.先将凉瓜洗净，去瓜子，切成5厘米左右的圈；
2.将猪肉、香菇、大蒜洗净，然后切碎，放入碗中，碗中加入鲜露、酱油、胡椒粉，搅拌均匀，做成肉馅，放入凉瓜中冲泡；
3.将塞好的瓜段放入炖锅中，倒入水，加入适量的盐，大火加热20分钟左右，再用小火炖半小时左右。
食谱三:橄榄瘦肉炖蜗牛头汤
配料:干海螺头、瘦肉、橄榄、姜、盐。
练习:
1.将干海螺头用清水浸泡至变软，去除杂质；
2.瘦肉用开水洗净切块，捞起瘦肉和海螺头；
3.橄榄、生姜洗净，用刀压平；
4.将开水倒入炖锅，加入海螺头、瘦肉、橄榄、姜片，炖两小时左右，关火后加入适量盐。
食谱四:黑虎掌羊肉汤。
配料:羊肉、桂圆、枸杞、生姜、盐。
练习:
1.洗黑胡 s手掌用清水浸泡约半小时；
2.羊肉洗净，用开水浸泡；生姜洗净切片；
3.将羊肉、桂圆、枸杞、姜片放入炖锅内，炖三小时左右。
食谱5:土豆软骨炖肉
配料:土豆、猪软骨、香菇、味精、酱油。
练习:
1.香菇用水浸泡6小时左右，然后洗净；土豆洗净去皮；
2.猪软骨用开水洗净，焯水；
3.将猪软骨、土豆和蘑菇放入炖锅中，炖大约3小时。
食谱6:什锦炖汤
食材:排骨、白胡萝卜、香菇、大白菜、竹笋、金针菇、鹌鹑蛋、红枣、蒜、盐。
用水在锅里炖汤的全套食谱。
练习:
1.香菇用冷水浸泡6小时左右，然后用开水洗净排骨，蘸水；
2.将萝卜、金针菇、白菜、竹笋洗净，萝卜切块，金针菇切段，白菜去皮切块，竹笋切厚片；
3.将所有材料放入陶瓷炖锅中，然后加入适量的盐，炖3小时左右。
炖龙骨的家常做法？
材料
龙骨2 ~ 3公斤
一根小莲藕和一根小胡萝卜。
香菇2 ~ 3个，杏鲍菇1个，山药半个，酱油适量，葱、姜、八角适量，雕酒适量。
炖龙骨的步骤
第一步
龙骨浸泡在水中。中间经常换水。。你可以在里面放一些淀粉。浸泡至肉无血清澈。
第二步
浸泡龙骨时要准备好材料。将蘑菇切成4块。其他材料制刀块。将洋葱切成段。姜片。
第三步
将姜片和雕酒放入浸泡龙骨和冷水的锅中。家里没有花雕，可以放黄酒或者料酒。去除鱼腥味。烧开锅，撇去浮沫，直到水变清。取出后用热水冲洗干净。
第四步
锅里倒油，炒出八角姜片。可以比平时多炒一点油。
第五步
翻炒排骨，加入花雕酒翻炒至排骨表面金黄。加入适量的酱油。翻炒均匀。加水。
第六步
先把龙骨放进电饭锅里，再把汤倒进去。然后加入切碎的蔬菜块和洋葱块。煲汤功能
第七步
锅烧开后，翻炒，加盐。